Análise da gestão de serviço ao cliente em uma padaria do sudeste goiano.

• Autor(a) principal: MAMEDE, Ana Luíza Ferreira.
• Data de Publicação: 2017
• Outros Autores: SILVA, Gabriela Matos da., DUTRA, Marília Gomes., FERREIRA, Nayara dos Santos., GARCIA, Naiara Faiad Sebba Calife.
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/30291
• topic: Padaria; Gestão do serviço ao cliente; Cadeia de suprimentos; Gestão da cadeia de suprimentos; Satisfação do cliente - serviços; Bakery; Customer service management; Supply chain; Supply chain management; Customer satisfaction - services; Engenharia de Produção.

O presente estudo consiste em uma abordagem teórica acerca da Gestão da Cadeia de Suprimentos e também da Gestão de Serviço ao Cliente e tem como objetivo realizar uma análise de como é gerido o serviço ao cliente em uma padaria do sudeste goiano. Para tal, realizou-se entrevistas com o gestor da empresa e questionários com alguns clientes, a partir dos dados obtidos fez-se uma comparação entre a visão do gestor e a dos clientes sendo possível identificar o nível da gestão do serviço que é oferecido aos consumidores e o quanto eles estão satisfeitos com esse serviço, pois não houve contradição entre a visão da empresa e a opinião dos clientes.