Gestão de processos em empresas de serviços de hotelaria marítima.

• Autor(a) principal: BRITTO, Fernanda Amaral R. de.
• Data de Publicação: 2023
• Outros Autores: FREITAG, Alberto Eduardo Besser.
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32939
• topic: Hotelaria marítima; Gestão de processos; Serviços de hotelaria marítima; Gestão da qualidade; Gestão de logística; Estudo bibliométrico; Bibliometria; Revisão sistemática da literatura; Protocolo PRIMA; Logística; Scielo - base dados; Pesquisa em base de dados; Portal de Periódicos da CAPES; Scopus - base de dados; Maritime hospitality; Processes management; Maritime hospitality services; Quality management; Logistics management; Bibliometric study; Bibliometrics; Systematic literature review; PRIMA Protocol; Logistics; Scielo - database; Database search; CAPES Periodicals Portal; Scopus - database; Engenharia de Produção.

O serviço de hotelaria marítima, que atualmente engloba refeições, além de limpeza e arrumação, precisa seguir regras e protocolos bem estabelecidos para que a performance esteja de acordo com as expectativas de todos os clientes e o custo do serviço traga retorno para a empresa prestadora. Porém, em alguns casos, a falta de gestão nos processos, acarreta um alto custo no serviço, sem retorno financeiro para a empresa. Considerando a importância do tema, especialmente para as operações offshore de petróleo e gás, o objetivo deste estudo é analisar como a gestão dos processos pode alavancar a prestação dos serviços de hotelaria marítima, reduzindo o custo, sem alterar a excelência na prestação do serviço. Adotou-se como metodologia um estudo bibliométrico e revisão sistemática da literatura baseada no protocolo PRISMA. Como resultado, foi possível identificar 21 artigos tratando de gestão de processos em empresas de serviços, para os quais foi conduzida uma análise qualitativa. Com base nos artigos identificados na literatura, apresentou-se uma proposta conceitual descrevendo os benefícios oriundos da implementação da gestão de processos em empresas de serviços, como de hotelaria marítima, nas vertentes de logística, qualidade e pessoas.