Estudo da histerese entre as isotermas de sorção e dessorção do milho BR-451.

• Autor(a) principal: BRAGA, Maria Elita Duarte.
• Data de Publicação: 1991
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/2899

Determinou-se as curvas da equilíbrio higroscópico de sorcão e dessorção do milho BR-451 para as temperaturas de 10 °C, 20 °C, 30 °C, 40 °C, 50 °C e 60 °C e umidades relativas aproximadas de 0, 6, 17, 57, 87 e 100% analizando-se o efeito da histerese do milho. Com os dados experimentais foram testadas as equações propostas por Henderson, Henderson modificada a Chung-Pfost utilizando-se pacotes estatísticos de regressão linear múltipla e regressão não linear, bem como a equação proposta por Roa, testada apenas por regressão não linear. Concluiu-se neste trabalho que a histerese decresce com o aumento da temperatura, tendo um forte efeito è 10 °C, com um decréscimo acentuado a partir de 20 *C havendo também um crescimento no intervalo compreendido entre 10% e 60% de U.R. e um decréscimo acima desta umidade relativa até 90%, tendendo a anula r - s e ao atingir 100% de U.R. . A máxima histerese encontrada em sementes de milho BR-451, foi de 4 pontos percentuais de umidade (b.u.) à temperatura de 10 °C e umidade relativa de 60%. Com relação es equações estudadas, constatou-se que os melhores ajustes foram obtidos por regressão não linear segundo as equações propostas por Roa a Chung-Pfost.