Doses de fosfito de potássio sobre a antracnose e a qualidade do mamão.

• Autor(a) principal: SILVA NETO, Alfredo Nogueira da.
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/11973
• topic: Colletotrichum sp.; Carica papaya L; Doenças pós-colheita; Post-harvest diseases; Agronomia

A antracnose é considerada a doença mais importante na pós-colheita do mamão e ocorre em todos os países produtores. Embora ocorra em frutos em qualquer estágio de desenvolvimento, apresenta-se com maior frequência nos maduros. Desta forma, teve objetivo em avaliar o efeito de doses de fosfito de potássio no controle in v/tro e /rl v/vo do agente causal de antracnose bem como os efeitos do produto na qualidade no mamão. O experimento foi conduzido nos Laboratórios de Fitopatologia e de Produtos de Origem Vegetal do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar (CCTA) na Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), campus de Pombal-PB. Os testes /r? v/fm e /rl v/vo utilizaram o delineamento inteiramente casualizado, onde primeiro teve sete tratamentos (doses 0; 0,2; 0,41 ll 2; 4 e 8 ml L'l) e seis repetições, totalizando 42 unidades experimentais, onde foi avaliado a inibição do crescimento micelial de Co//efofdchum sp., posteriormente foi realizado o teste /r7 vivo que avaliou o efeito de fosfato sobre a antracnose e os testes de qualidade individualmente com cinco tratamentos (doses 0; 1 ; 2; 4 e 8 ml L-l) e oito repetições, totalizando 40 unidades experimentais para cada experimento. No teste /rl v/fro, as doses de fosfito de potássio (1, 2, 4 e 8 ml.L'l) proporcionaram inibição do crescimento micelial de Co//efofdchum sp., na ordem de 531 681 59,6 e 69%. respectivamente. No teste /n v/vo, aos 8 dias de incubação, apenas as doses 4 e 8 ml.L'l propiciaram redução na área da lesão causada por Co//efofrfchum sp. em frutos de mamão. A aplicação de fosfito de potássio nas doses utilizadas no presente estudo não influenciou nas características aparência externa e acidez total titulável nos frutos de mamão 'Golden'.