Caracterização e potencial geração de metano por efluente da agroindústria da acerola.
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Data de Publicação: | 2018 |
Outros Autores: | , , , |
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Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG |
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Resumo: | O Brasil é o maior produtor, consumidor e exportador mundial de acerola, contando com uma área plantada de 7.200 ha, sendo 65% dessa produção localizada no Nordeste, destacando-se como maiores produtores o estado de Pernambuco representando 23,11% da produção nacional seguido pelo Ceará com 14,32% (CALGARO & BRAGA, 2012). Em termos de mercado interno, 46% do consumo da fruta destina-se as indústrias de processamento, sendo que, tanto o mercado interno quanto o externo encontram-se em expansão devido ao alto teor de ácido ascórbico que pode ser extraído da fruta (CALGARO & BRAGA, 2012). Nesse sentido, a região do sub médio do São Francisco é destaque tanto na produção quanto no processamento dessa fruta para produção de polpa concentrada para o mercado de exportação. Tendo em vista que no Brasil, como no mundo todo, um dos limites que a agroindústria tem encontrado para sua expansão é a grande produção de resíduos e efluentes (BRUNO & OLIVEIRA, 2008) têm-se buscado cada vez mais investir em tecnologias de tratamento de resíduos, principalmente aquelas que permitam agregar valores como fontes renováveis de energia. Assim, considerando alavancar a qualidade ambiental através do uso de fontes renováveis de energia, essa pesquisa teve como objetivo caracterizar o efluente resultante do processamento da acerola e estudar o seu potencial de gerar metano, através do cálculo de metano teórico. |
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Em termos de mercado interno, 46% do consumo da fruta destina-se as indústrias de processamento, sendo que, tanto o mercado interno quanto o externo encontram-se em expansão devido ao alto teor de ácido ascórbico que pode ser extraído da fruta (CALGARO & BRAGA, 2012). Nesse sentido, a região do sub médio do São Francisco é destaque tanto na produção quanto no processamento dessa fruta para produção de polpa concentrada para o mercado de exportação. Tendo em vista que no Brasil, como no mundo todo, um dos limites que a agroindústria tem encontrado para sua expansão é a grande produção de resíduos e efluentes (BRUNO & OLIVEIRA, 2008) têm-se buscado cada vez mais investir em tecnologias de tratamento de resíduos, principalmente aquelas que permitam agregar valores como fontes renováveis de energia. 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Caracterização e potencial geração de metano por efluente da agroindústria da acerola. In: CIRNE, Luiza Eugênia da Mota Rocha et al. Campina Gestão integrada de resíduos: universidade e comunidade. Grande - PB: EPGRAF, 2018. v.3. (Coletânea de publicações do 8th International Symposium on Residue Management in Universities). ISBN: 978-85-60307-31-9. 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O Brasil é o maior produtor, consumidor e exportador mundial de acerola, contando com uma área plantada de 7.200 ha, sendo 65% dessa produção localizada no Nordeste, destacando-se como maiores produtores o estado de Pernambuco representando 23,11% da produção nacional seguido pelo Ceará com 14,32% (CALGARO & BRAGA, 2012). Em termos de mercado interno, 46% do consumo da fruta destina-se as indústrias de processamento, sendo que, tanto o mercado interno quanto o externo encontram-se em expansão devido ao alto teor de ácido ascórbico que pode ser extraído da fruta (CALGARO & BRAGA, 2012). Nesse sentido, a região do sub médio do São Francisco é destaque tanto na produção quanto no processamento dessa fruta para produção de polpa concentrada para o mercado de exportação. Tendo em vista que no Brasil, como no mundo todo, um dos limites que a agroindústria tem encontrado para sua expansão é a grande produção de resíduos e efluentes (BRUNO & OLIVEIRA, 2008) têm-se buscado cada vez mais investir em tecnologias de tratamento de resíduos, principalmente aquelas que permitam agregar valores como fontes renováveis de energia. Assim, considerando alavancar a qualidade ambiental através do uso de fontes renováveis de energia, essa pesquisa teve como objetivo caracterizar o efluente resultante do processamento da acerola e estudar o seu potencial de gerar metano, através do cálculo de metano teórico. |
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