Um estudo sobre o projeto de criação e implantação de uma fábrica de doces e balas a partir do leite caprino: o caso da Capridoce.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: FARIAS, Alexandre Nóbrega Pereira de.
Data de Publicação: 2009
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/6409
Resumo: O presente estudo se propõe a diagnosticar os entraves que ocorreram na criação e implantação do projeto de uma fábrica de doces e balas a partir do leite caprino: O caso da CAPRIDOCE, a ser administrada pela COPEAGRO - Cooperativa Agropecuária de Cabaceiras e Municípios Circunvizinhos, que será implantada neste município. O interesse neste estudo partiu da curiosidade de levantar as informações desde a sua criação, observando os passos e compreender os problemas ocorridos nesta trajetória, que tem impedido a sua implantação até o presente, mesmo tendo iniciado desde o ano de 2005. Dessa forma, visa também encontrar possíveis soluções. Para tanto, foi realizado, inicialmente, um levantamento bibliográfico de caráter descritivo, exploratório e aplicado utilizando-se de análise documental extraídas do Projeto e sondagem informal com a equipe: o Coordenador do Projeto e os cooperados. A presente pesquisa encontrou como causa fundamental o atraso da entrega das obras preliminares pela Prefeitura local, quebrando assim o compromisso assumido anteriormente perante o Projeto, e desta forma comprometendo todo o cronograma previsto para a conclusão da obra.
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