Productive performance and requirements of macrominerals in Santa InÃs rams under food restriction

• Autor(a) principal: Jaime Miguel de AraÃjo Filho
• Data de Publicação: 2012
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC
• Texto Completo: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=8611
• topic: abate comparativo; balanÃo de nitrogÃnio; buchada; cortes comerciais; ZOOTECNIA

Com o objetivo de avaliar as caracterÃsticas corporais e estimar as exigÃncias de macrominerais em carneiros da raÃa Santa InÃs sob restriÃÃo alimentar, foi desenvolvido um trabalho utilizando 32 ovinos machos, nÃo castrados, com peso corporal inicial mÃdio de 30 kg, confinados em baias individuais e distribuÃdos em um delineamento inteiramente casualizado, com trÃs tratamentos e oito repetiÃÃes. Os tratamentos constaram de animais sem restriÃÃo alimentar e com 30% e 60% de restriÃÃo, em relaÃÃo aos animais do tratamento sem restriÃÃo alimentar. Foram avaliados consumo e digestibilidade dos nutrientes, peso inicial, peso final, ganho de peso mÃdio diÃrio, eficiÃncia alimentar e balanÃo de nitrogÃnio para o ensaio de desempenho; peso em jejum, peso do corpo vazio, pesos de carcaÃa quente e fria, rendimentos biolÃgico, comercial e de carcaÃa quente, conformaÃÃo, acabamento, gordura pelvicorenal, comprimento esterno e interno da carcaÃa, larguras do anterior, do tÃrax e garupa, perÃmetros da perna e garupa, profundidade torÃcica e compacidade, para as caracterÃsticas da carcaÃa; pesos e rendimentos do pescoÃo, paleta, costilhar, lombo e perna para avaliaÃÃo dos cortes comerciais; cor, marmoreio, textura, espessura da gordura subcutÃnea, medida RG e Ãrea de olho de lombo, para avaliaÃÃo do lombo; pesos e rendimentos do sangue, pele, fÃgado, aparelho respiratÃrio, coraÃÃo, cabeÃa, patas, aparelho reprodutivo, vesÃcula biliar, bexiga, gordura do omento, estÃmagos, intestinos, baÃo, rins e gorduras pÃlvica e renal, para avaliar os nÃo-componentes da carcaÃa; e, composiÃÃo corporal em cÃlcio, fÃsforo, potÃssio e magnÃsio, para estimar as exigÃncias lÃquidas para ganho e mantenÃa dos carneiros. A restriÃÃo alimentar favoreceu a uma maior digestibilidade dos carboidratos fibrosos e reduziu o balanÃo de nitrogÃnio. Quanto as caracterÃsticas da carcaÃa, a restriÃÃo alimentar nÃo afetou os rendimentos biolÃgico, comercial, de carcaÃa quente e dos cortes de maior valor biolÃgico, podendo ser utilizada de forma moderada, atà 30%, na tentativa de reduzir os custos com a produÃÃo sem afetar o rendimento e a qualidade da carcaÃa de ovinos da raÃa Santa InÃs. Os ovinos submetidos a restriÃÃo alimentar moderada (30%), apresentaram reduÃÃo no rendimento do fÃgado, porÃm essa restriÃÃo nÃo afetou os rendimentos dos demais nÃo-componentes da carcaÃa. EntÃo, esse nÃvel pode ser utilizado, como ferramenta para reduzir custos com alimentaÃÃo, sem comprometer o rendimento dos nÃo-componentes da carcaÃa de ovinos da raÃa Santa InÃs. Os valores de composiÃÃo corporal em cÃlcio variaram de 22,04 a 25,52 g, em fÃsforo, de 9,86 a 9,95 g, em potÃssio de 1,49 a 1,46 g, e em magnÃsio de 0,88 a 1,06 g kg-1 de peso do corpo vazio. As exigÃncias lÃquidas de cÃlcio, fÃsforo, potÃssio e magnÃsio para o ganho variaram de 18,7 a 21,7 g, 8,4 a 8,5 g, 1,3 a 1,2 g e 0,7 a 0,9 g k-1 de peso corporal dia-1, respectivamente, para carneiros Santa InÃs dos 30 aos 45 kg de peso corporal. As exigÃncias lÃquidas de mantenÃa para carneiros Santa InÃs com peso corporal de 30 a 45 kg de peso corporal foram de 361 mg de cÃlcio, 274 mg de fÃsforo, 61 mg de K e 34 mg de Mg dia -1.