Influência da adição de cera de abelha e tween 80 nas propriedades ópticas de filmes à base de ágar

• Autor(a) principal: Carvalho, Luan Jefferson de Souza
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
• Texto Completo: https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/8578
• topic: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA; Ágar-Ágar; Biopolímeros; Hidrocoloides

O uso de materiais alternativos para substituir os plásticos convencionais vem crescendo devido às consequências ambientais do acúmulo de detritos plásticos nos ecossistemas. O ágar vem sendo um biopolímero preconizado para produzir bioplásticos. Como o filme de ágar puro apresenta algumas propriedades inconvenientes, ele possui limitações em seus usos. Para superar isso, precisamos unir o ágar a outras substâncias como outros biopolímeros, plastificantes, nanopartículas, agentes antimicrobianos e materiais hidrofóbicos. Ceras são materiais frequentemente adicionados a biopolímeros hidrofílicos para aumentar sua hidrofobicidade. Porém, a incompatibilidade dificulta a união de materiais hidrofílicos a hidrofóbicos e a adição de surfactantes – como o tween 80 – pode ser necessária para facilitar a mistura. No entanto, aditivos como ceras e surfactantes podem alterar as propriedades ópticas dos filmes de biopolímeros. Neste estudo foi feito o preparo de filmes mistos de ágar, glicerol, cera de abelha e tween 80 com diferentes teores de cera e tween 80, em seguida foi realizada a determinação da espessura, parâmetros de cor – L, a* e b*, variação total de cor e opacidade dos mesmos. Utilizou-se um planejamento central composto e através de uma análise de regressão foi determinado como a adição de cera de abelha e o tween 80 em diferentes concentrações afeta as propriedades ópticas dos filmes, indicando que o aumento dos teores de cera e de tween levam a filmes mais amarelados e opacos