Consumo de frutas no município de Ipanguaçu – RN
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2018 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU) |
Texto Completo: | https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/1850 https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2374 |
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Consumo de frutas no município de Ipanguaçu – RNPós colheitaConsumidorConsumoQualidadePost cropConsumerConsumptionQualityCNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIAMonografiaQuality in decision-making to purchase and consume fruit are the main issues of this paper to be distinguished and their possible mutualities with the age bracket, sex, educational attainment and income, a survey of fruit consumers in the city of Ipanguaçu was enhanced, in Rio Grande do Norte state. The methodology used was descriptive, and data were collected through a questionnaire, thus, 100 people were interviewed at the main fruit sales points, as well as supermarkets, public market, fruit house and fair. The presented precepts that could be changeable were: price; appearance, flavor and aroma; packing; offering regularly (product easy to find); brand; lifespan (durability); convenience (easy to carry and use); absence of pesticide residues; source; verification; environment; nutritional value; functional value; enhancement of socio-cultural aspects; among others. Due to the accomplishment of the research and the achieved results, the information shows a magnitude in the paramentation of their choices with fruit that reference base uses considerable percentage, the sequence of the questions were the appearance, taste and flavor, price, nutritional value and lack of pesticides as the five most cited in the highlight of buying fruits caused by consumers from Ipanguaçu city in 2018.Objetivando identificar os principais quesitos de qualidade na tomada de decisão para adquirir e consumir frutas e suas possíveis inter-relações com a faixa etária, sexo, grau de instrução e renda, foi realizada pesquisa com consumidores de frutas da cidade de Ipanguaçu, no estado do Rio Grande do Norte. O método utilizado foi descritivo, e os dados foram coletados através de questionário, entrevistando-se 100 pessoas nos principais pontos de vendas de frutas, como supermercados, mercado público, casa de frutas e feira livre. Os quesitos apresentados (variáveis) foram: preço; aparência, sabor e aroma; embalagem; regularidade de oferta (facilidade para encontrar o produto); marca; vida de prateleira (durabilidade); praticidade (fácil de transportar e utilizar); ausência de resíduos de agrotóxicos; origem; cerificação; meio ambiente; valor nutricional; valor funcional; valorização de aspectos socioculturais; outros. Em virtudes da realização da pesquisa e os resultados obtidos, os dados mostram uma importância na caracterização de suas escolhas de frutas que se utiliza de base de referência com percentuais consideráveis, na ordem dos quesitos ficaram a aparência, sabor e aroma, preço, valor nutricional e ausência de agrotóxico como os cinco mais citados na importância da compra de frutas ocasionadas pelos consumidores da cidade de Ipanguaçu no ano de 2018.Trabalho não financiado por agência de fomento, ou autofinanciadoUniversidade Federal Rural do Semi-ÁridoBrasilCentro Multidisciplinar de AngicosUFERSASilva, Geomar Galdino dahttp://lattes.cnpq.br/Costa, Maristélio da Cruzhttp://lattes.cnpq.br/Ferreira , Rafael da Costahttp://lattes.cnpq.br/Melo, Sérgio Bandeira de2019-12-03T12:33:38Z2019-12-03T12:33:38Z2018-08-30info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfMelo(2018) (MELO, 2018)https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/1850https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2374porMELO, Sérgio Bandeira de. Consumo de frutas no município de Ipanguaçu – RN. 2018. 36f. Monografia (Graduação em Ciência e Tecnologia), Centro Multidisciplinar de Angicos, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Angicos, 2018.CC-BY-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)instname:Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)instacron:UFERSA2023-09-14T11:37:33Zoai:repositorio.ufersa.edu.br:prefix/2374Repositório Institucionalhttps://repositorio.ufersa.edu.br/PUBhttps://repositorio.ufersa.edu.br/server/oai/requestrepositorio@ufersa.edu.br || admrepositorio@ufersa.edu.bropendoar:2023-09-14T11:37:33Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)false |
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