Consumo de frutas no município de Ipanguaçu – RN

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Melo, Sérgio Bandeira de
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
Texto Completo: https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/1850
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Resumo: Monografia
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