Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferreira, Kennedy Vinicius Queiroz
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
Texto Completo: https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/11250
Resumo: O Brasil é um país possuidor de um grande e vasto litoral além de conter inúmeras bacias hidrográficas, e isso o proporciona um enorme potencial pesqueiro. Uma das preocupações hoje em dia se diz respeito ao descarte adequado dos resíduos provenientes desta atividade para que esses não venham a causar grandes impactos no meio ambiente. Sendo os crustáceos como siri e camarão responsáveis por boa parte desses resíduos e que tais são compostos por uma série de proteínas, pigmentos, lipídios, materiais orgânicos além de uma grande quantidade de quitina, existe um grande interesse no reaproveitamento dessas fontes. Com uma grande semelhança funcional e estrutural com a celulose a quitina é uma fibra natural precursora da quitosana. Sendo assim, o trabalho a seguir teve como objetivo produzir e caracterizar quitosana obtida a partir da carapaça de camarão. Com uma metodologia simples, consistindo basicamente na desacetilação da quitina em quitosana em meio básico, enquanto a caracterização dela é dada pelos procedimentos de grau de desacetilação, massa molar media e teor de sólidos. Esse trabalho se mostrou satisfatório uma vez que os resultados obtidos de massa molar media, grau de desacetilação e teor de sólidos se mostraram condizentes com a literatura. Sendo seus valores: 8,4 × 10ସ g. molିଵ, 78,75 % e 84,54 % respectivamente, mostrando-se que pode ser utilizada em várias áreas da indústria.
id UFER_c50ab7dfa7220fbca3c67aa18956445e
oai_identifier_str oai:repositorio.ufersa.edu.br:prefix/11250
network_acronym_str UFER
network_name_str Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
repository_id_str
spelling Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarãoCIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIABiopolímeroQuitinaDesacetilaçãoQuitosanaBiopolímero. Quitina. Desacetilação. Quitosana. Caracterização.O Brasil é um país possuidor de um grande e vasto litoral além de conter inúmeras bacias hidrográficas, e isso o proporciona um enorme potencial pesqueiro. Uma das preocupações hoje em dia se diz respeito ao descarte adequado dos resíduos provenientes desta atividade para que esses não venham a causar grandes impactos no meio ambiente. Sendo os crustáceos como siri e camarão responsáveis por boa parte desses resíduos e que tais são compostos por uma série de proteínas, pigmentos, lipídios, materiais orgânicos além de uma grande quantidade de quitina, existe um grande interesse no reaproveitamento dessas fontes. Com uma grande semelhança funcional e estrutural com a celulose a quitina é uma fibra natural precursora da quitosana. Sendo assim, o trabalho a seguir teve como objetivo produzir e caracterizar quitosana obtida a partir da carapaça de camarão. Com uma metodologia simples, consistindo basicamente na desacetilação da quitina em quitosana em meio básico, enquanto a caracterização dela é dada pelos procedimentos de grau de desacetilação, massa molar media e teor de sólidos. Esse trabalho se mostrou satisfatório uma vez que os resultados obtidos de massa molar media, grau de desacetilação e teor de sólidos se mostraram condizentes com a literatura. Sendo seus valores: 8,4 × 10ସ g. molିଵ, 78,75 % e 84,54 % respectivamente, mostrando-se que pode ser utilizada em várias áreas da indústria.Brazil is a country that has a large and vast coastline and contains countless watersheds, andthis gives it a huge fishing potential. One of the concerns today concerns the proper disposal ofm waste from this activity so that it will not cause major impacts on the environment. Since crustaceans such as crab and shrimp are responsible for much of these residues and they are composed of a series of proteins, pigments, lipids, organic materials and a large amount of chitin, there is a great interest in the reuse of these sources. With a great functional and structural similarity to cellulose, chitin is a natural precursor fiber of chitosan. Thus, the following work aimed to produce and characterize chitosan obtained from shrimp carapace. With a simple methodology, consisting basically in the deacetylation of chitosan in chitosan in basic medium, while its characterization is given by the procedures of deacetylation degree, average molar mass and solids content. This work was satisfactory since the results obtained of average molar mass, deacetylation degree and solids content were consistent with the literature. Its values are: 8,4 × 10ସ g. molିଵ, 78,75% and 84,54% respectively, showing that it can be used in various areas of industry.41 f.Centro Multidisciplinar de Caraúbas - CMCBrasilUFERSAUniversidade Federal Rural Semi-ÁridoSilva, Guymmann Clay daSilva, Guymmann Clay daLima, Wicliton Wagner de OliveiraNascimento, Joe Vitor Alves doFerreira, Kennedy Vinicius Queiroz2024-08-14T11:52:51Z2024-08-14T11:52:51Z2019-08-14info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesispdfapplication/pdfFERREIRA, Kennedy Vinicius Queiroz. Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão. 2019. 42 f. TCC (Graduação) - Curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Caraúbas, 2019.https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/11250CaraúbasAttribution-ShareAlike 3.0 BrazilUFERSAhttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/br/info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)instname:Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)instacron:UFERSA2024-08-14T19:52:51Zoai:repositorio.ufersa.edu.br:prefix/11250Repositório Institucionalhttps://repositorio.ufersa.edu.br/PUBhttps://repositorio.ufersa.edu.br/server/oai/requestrepositorio@ufersa.edu.br || admrepositorio@ufersa.edu.bropendoar:2024-08-14T19:52:51Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)false
dc.title.none.fl_str_mv Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão
title Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão
spellingShingle Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão
Ferreira, Kennedy Vinicius Queiroz
CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA
Biopolímero
Quitina
Desacetilação
Quitosana
Biopolímero. Quitina. Desacetilação. Quitosana. Caracterização.
title_short Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão
title_full Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão
title_fullStr Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão
title_full_unstemmed Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão
title_sort Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão
author Ferreira, Kennedy Vinicius Queiroz
author_facet Ferreira, Kennedy Vinicius Queiroz
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Silva, Guymmann Clay da
Silva, Guymmann Clay da
Lima, Wicliton Wagner de Oliveira
Nascimento, Joe Vitor Alves do
dc.contributor.author.fl_str_mv Ferreira, Kennedy Vinicius Queiroz
dc.subject.por.fl_str_mv CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA
Biopolímero
Quitina
Desacetilação
Quitosana
Biopolímero. Quitina. Desacetilação. Quitosana. Caracterização.
topic CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA
Biopolímero
Quitina
Desacetilação
Quitosana
Biopolímero. Quitina. Desacetilação. Quitosana. Caracterização.
description O Brasil é um país possuidor de um grande e vasto litoral além de conter inúmeras bacias hidrográficas, e isso o proporciona um enorme potencial pesqueiro. Uma das preocupações hoje em dia se diz respeito ao descarte adequado dos resíduos provenientes desta atividade para que esses não venham a causar grandes impactos no meio ambiente. Sendo os crustáceos como siri e camarão responsáveis por boa parte desses resíduos e que tais são compostos por uma série de proteínas, pigmentos, lipídios, materiais orgânicos além de uma grande quantidade de quitina, existe um grande interesse no reaproveitamento dessas fontes. Com uma grande semelhança funcional e estrutural com a celulose a quitina é uma fibra natural precursora da quitosana. Sendo assim, o trabalho a seguir teve como objetivo produzir e caracterizar quitosana obtida a partir da carapaça de camarão. Com uma metodologia simples, consistindo basicamente na desacetilação da quitina em quitosana em meio básico, enquanto a caracterização dela é dada pelos procedimentos de grau de desacetilação, massa molar media e teor de sólidos. Esse trabalho se mostrou satisfatório uma vez que os resultados obtidos de massa molar media, grau de desacetilação e teor de sólidos se mostraram condizentes com a literatura. Sendo seus valores: 8,4 × 10ସ g. molିଵ, 78,75 % e 84,54 % respectivamente, mostrando-se que pode ser utilizada em várias áreas da indústria.
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019-08-14
2024-08-14T11:52:51Z
2024-08-14T11:52:51Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv FERREIRA, Kennedy Vinicius Queiroz. Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão. 2019. 42 f. TCC (Graduação) - Curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Caraúbas, 2019.
https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/11250
identifier_str_mv FERREIRA, Kennedy Vinicius Queiroz. Obtenção e caracterização da quitosana obtida a partir da carapaça de camarão. 2019. 42 f. TCC (Graduação) - Curso de Bacharelado em Ciência e Tecnologia, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Caraúbas, 2019.
url https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/11250
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv Attribution-ShareAlike 3.0 Brazil
UFERSA
http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/br/
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Attribution-ShareAlike 3.0 Brazil
UFERSA
http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/br/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv pdf
application/pdf
dc.coverage.none.fl_str_mv Caraúbas
dc.publisher.none.fl_str_mv Centro Multidisciplinar de Caraúbas - CMC
Brasil
UFERSA
Universidade Federal Rural Semi-Árido
publisher.none.fl_str_mv Centro Multidisciplinar de Caraúbas - CMC
Brasil
UFERSA
Universidade Federal Rural Semi-Árido
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
instname:Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
instacron:UFERSA
instname_str Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
instacron_str UFERSA
institution UFERSA
reponame_str Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
collection Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
repository.name.fl_str_mv Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
repository.mail.fl_str_mv repositorio@ufersa.edu.br || admrepositorio@ufersa.edu.br
_version_ 1809747454994677760

Registros relacionados