Reaction of passion fruit species to fusarium oxysporum f. sp. passiflorae and quality of fruit under different crop systems

• Autor(a) principal: Melo, Naama Jessica de Assis
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFERSA
• Texto Completo: https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/5346
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA; Compostos bioativos; Fusariose; Passiflora cincinnata; Passiflora edulis; Patogenicidade; Bioactive compounds; Fusariosis; Passiflora cincinnata; Passiflora edulis; Pathogenicity

O Brasil é o principal produtor de maracujá amarelo (Passiflora edulis) no mundo. Uma das principais doenças é a fusariose, ocasionada pelo fungo Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae (FOP). O uso do porta-enxerto com espécies resistentes é uma alternativa de controle para pragas e doenças. A espécie P. cincinnata, espécie selvagem de maracujá, tem sido bastante usada como porta-enxerto frente à FOP no Nordeste brasileiro. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a patogenicidade de diferentes isolados de FOP em P. edulis e P. cincinnata a fim de identificar seu potencial para uso em áreas com histórico da doença, bem como verificar a qualidade pós-colheita de frutos de P. edulis coletados nos estádios de maturação verde e amarelo em quatro áreas com diferentes formas de cultivo (convencional com e sem enxertia e orgânico com enxertia). No primeiro experimento, treze isolados de FOP foram utilizados e os inóculos produzidos na concentração de 106 UFC mL-1. As mudas de P. edulis e P. cincinnata foram produzidas em fibra de coco e, aos 45 dias após a semeadura, o sistema radicular foi imerso por cinco minutos em uma suspensão de conídios antes de serem replantadas em vasos de 770 mL. Foram utilizadas dez repetições, de cada espécie, para cada isolado e testemunha. As plantas foram avaliadas diariamente a partir do segundo dia após a inoculação (DAI) até o 90° DAI. Em seguida, um segundo experimento foi instalado em delineamento inteiramente casualizado com esquema fatorial 4 x 2, com cinco repetições de quatro frutos cada. O primeiro fator foi o lugar de coleta com seus respectivos sistemas de cultivo e o segundo, o estágio de maturação. Os frutos foram colhidos e submetidos à análises físicas, físico-químicas e químicas, compostos bioativos e atividade antioxidante. Todos os isolados foram patogênicos para ambas as espécies de Passiflora, no entanto, incidência e severidade foram maiores em P. edulis. Houve diferença estatisticamente significativa entre os isolados para o período de incubação dos isolados FOP 23 e 57, sendo superior para P. edulis. Peso do fruto, comprimento, largura e firmeza foram superiores nos frutos provenientes do sistema convencional sem enxertia, contudo o rendimento da polpa foi inferior. Sólidos solúveis, pH, açúcares redutores e açúcares solúveis totais foram superiores em frutos provenientes dos lugares de coleta com uso da enxertia. Compostos bioativos e atividade antioxidante foram similares entre os frutos de diferentes lugares de coleta