Aplicação de ferramentas da engenharia da qualidade em uma empresa do ramo de sorvetes localizada na cidade de Assú-RN
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Data de Publicação: | 2018 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU) |
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Aplicação de ferramentas da engenharia da qualidade em uma empresa do ramo de sorvetes localizada na cidade de Assú-RNQualidadeSorveteMatriz GUTDiagrama de causa e efeitoPlano de açõesCNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIAMonografiaNão possuiAs empresas apresentam certa dificuldade em manter padrões de qualidade. Este estudo tem o objetivo de aplicar as ferramentas da qualidade Matriz G.U.T. e Diagrama de Causa e Efeito em uma empresa do ramo de sorvetes localizada na cidade de Assú – RN. Por suas características, a pesquisa classifica-se como descritiva, aplicada, quantitativa, com aplicação de um estudo de caso. A pesquisa foi iniciada no mês de maio de 2018 com pesquisas bibliográficas em livros, revistas e artigos científicos sobre engenharia da qualidade. Em meados de junho foi escolhida a empresa para análise e aplicação das ferramentas da qualidade, quando foi iniciado os primeiros contatos. No mês de julho, realizaram-se visitas à empresa para realização da coleta de dados sobre a produção. Aplicaram-se questionários com clientes, gerente de produção e com os funcionários da produção. Com os dados coletados, usaram-se as ferramentas da qualidade Matriz G.U.T., para priorizar os problemas identificados na empresa, e o Diagrama de Causa e Efeito para identificar as possíveis causas dos problemas prioritários. Os resultados apontaram que com 125 pontos, a “falta de EPI’s” foi a maior não-conformidade encontrada na empresa, seguida da “dificuldade de atender a demanda” (80 pontos) e da “falta de matéria-prima” (18 pontos). Com isso, procurou-se encontrar as origens para essas restrições com a utilização do diagrama de causa e efeito e, por fim, elaborou-se um plano de ações (5W2H) para minimizar as dificuldades encontradas e propor melhorias para a empresa.Trabalho não financiado por agência de fomento, ou autofinanciadoUniversidade Federal Rural do Semi-ÁridoBrasilCentro Multidisciplinar de AngicosUFERSAPinheiro, Tuíra Morais Avelinohttp://lattes.cnpq.br/Lima, Paulo Ricardo Fernandes dehttp://lattes.cnpq.br/Pinheiro, Tuíra Morais Avelinohttp://lattes.cnpq.br/Brito, Annyelly Virginiahttp://lattes.cnpq.br/Santos, Christiane Lopes dos2019-12-03T12:33:33Z2019-12-03T12:33:33Z2018-09-11info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfSantos(2018) (SANTOS, 2018)https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/1581https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2361porSANTOS, Christiane Lopes dos. Aplicação de ferramentas da engenharia da qualidade em uma empresa do ramo de sorvetes localizada na cidade de Assú-RN. 2018. 61f. Monografia (Graduação em Ciência e Tecnologia), Centro Multidisciplinar de Angicos, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Angicos, 2018.CC-BY-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)instname:Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)instacron:UFERSA2023-09-14T11:12:28Zoai:repositorio.ufersa.edu.br:prefix/2361Repositório Institucionalhttps://repositorio.ufersa.edu.br/PUBhttps://repositorio.ufersa.edu.br/server/oai/requestrepositorio@ufersa.edu.br || admrepositorio@ufersa.edu.bropendoar:2023-09-14T11:12:28Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)false |
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