MICROENCAPSULADOS DE EXTRATO DO RESÍDUO DE ACEROLA: ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E COMPOSTOS BIOATIVOS.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gomes, Barbara Teixeira
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal do Espírito Santo (riUfes)
Texto Completo: http://repositorio.ufes.br/handle/10/15281
Resumo: The food industries produce large amounts of waste, especially when using fruit as raw material. In most cases, these by-products have no specific destination and are usually underused or disposed of inappropriately, representing a major environmental pol
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