QUALIDADE DE Coffea canephora ASSOCIADA A ANÁLISES AGRONÔMICAS, FÍSICO-QUÍMICAS, SENSORIAIS E MOLECULARES

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Souza, Lucimara Cruz de
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal do Espírito Santo (riUfes)
Texto Completo: http://repositorio.ufes.br/handle/10/14564
Resumo: Coffee is one of the main commodities in Brazil, being the species Coffea canephora, a highlight of productivity in agribusiness in the state of Espírito Santo, WHERE it is referred to as conilon coffee. Agronomic, physical-chemical, sensory and molecular
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