USO DE DINÂMICA DE SISTEMAS PARA AVALIAÇÃO DE CENÁRIOS DE REAPROVEITAMENTO DE ÓLEO DE COZINHA NA PRODUÇÃO DE BIODIESEL EM UMA IES PÚBLICA

• Autor(a) principal: Rizzetti, Tiago Antônio
• Data de Publicação: 2016
• Outros Autores: Rodrigues, Glauco Oliveira, Simonetto, Eugênio de Oliveira, Gil, Rodrigo Castro
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por; eng
• Título da fonte: Sistemas & Gestão
• Texto Completo: https://www.revistasg.uff.br/sg/article/view/1010
• topic: Ó leo de cozinha; reciclagem; reaproveitamento; biodiesel; simulação

O artigo apresenta a modelagem e desenvolvimento de um modelo de simulação para avaliar a produção de biodiesel a partir do reaproveitamento do óleo de cozinha utilizado nos restaurantes Universitários (RUs) de uma IES pública. Para a construção do modelo (definição de variáveis e suas inter-relações) utilizou-se por base teórica as pesquisas bibliográficas e observações do processo da geração dos resíduos pós-uso do óleo de cozinha. Dentre os aspectos analisados está a redução do impacto ambiental, em função da redução do descarte inadequado do óleo de cozinha, e da redução na geração de CO2 ocasionada pelo uso do biodiesel.  Para avaliar as possibilidades de geração e reaproveitamento do óleo do RU na produção do biodiesel, gerou-se dois cenários: um cenário baseado na situação atual de geração do resíduo e, outro, denominado cenário futuro com melhores práticas de reaproveitamento e reciclagem desse. Os resultados obtidos através da simulação demonstram que além da grande redução do impacto ambiental, o processo de reciclagem traz um significativo ganho econômico em função da redução de custos com a aquisição de combustível. O horizonte de tempo simulado foi de 10 (dez) anos e foi utilizado o software Vensim para o desenvolvimento da simulação.