Contaminação mercurial em pescado capturado na Lagoa Rodrigo de Freitas - Rio de Janeiro

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferreira, Micheli da Silva
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/17154
Resumo: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
id UFF-2_1723db135af7dce700c602fe5a036a28
oai_identifier_str oai:app.uff.br:1/17154
network_acronym_str UFF-2
network_name_str Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
repository_id_str 2120
spelling Contaminação mercurial em pescado capturado na Lagoa Rodrigo de Freitas - Rio de JaneiroMedicina veterináriaHigiene veterináriaProcessamento tecnológico de produtos de origem animalContaminação de PescadoAdulteraçãoInspeçãoSiriCracaPeixeResíduo de mercúrioMercúrioLagoa Rodrigo de Freitas (Rio de Janeiro, RJ)CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIACoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível SuperiorA poluição aquática é um dos tipos mais preocupantes de poluição resultante do despejo de matais pesados, pos estes não são degradáveis e tendem a se acumular em organismos vivos, resultando em diversas conseqüências graves para a saúde humana. Dentre esses metais está o mercúrio, cujo aporte no ambiente, no Brasil, é uma constante preocupação devido à sua utilização nas áreas de garimpo, atividade importante principalmente na região da Amazônia, além do emprego industrial. Sendo o mercúrio um dos principais contaminantes do meio marinho, os alimentos são a principal fonte de mercúrio para pessoas que não possuem exposições ocupacionais, principalmente através do pescado e seus derivados. Assim, a monitorização do mercúrio nos compartimentos ambientais é de fundamental importância, com a finalidade de prevenir risco sanitário pela exposição humana a concentrações excessivas deste metal pelo consumo de pescado. No Rio de Janeiro, a lagoa Rodrigo de Freitas é um cartão postal da cidade e possui a pesca artesanal como uma importante atividade, onde cerca de 80% dos pescadores vive exclusivamente da mesma. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar o grau de contaminação mercurial em alguns representantes da biota aquática deste ecossistema. VComo amostragem, foram utilizados 24 exemplares de acará (Geophagus brasiliensis), 18 de tainha (Mugil sp.), 18 de robalo (Centropomus sp.), 10 de siris (Callinectes sp.) e 10 pools de cracas (Balanus sp.). Para a determinação da concentração de mercúrio total, foi utilizada a técnica descrita por Deitz, Sell e Bristol (1973), utilizando o analisador Bacharach Coleman, modelo MAS-50 B, baseado na técnica de espectrofotometria de absorção atômica por arraste de vapor a frio, com obtenção dos resultados em microgramas de mercúrio por gramas de amostra (µg.g-1). Os resultados encontrados foram 0,015±0,023 µg.g-1 (0,001-0,105) nos exemplares de acará; 0,011±0,014 µg.g-1 (0,002-0,063) nas tainhas; 0,025±0,006 µg.g-1 (0,015-0,041) no robalos; 0,023±0,013 µg.g-1 (0,012-0,056) nos siris; e0,057±0,016 µg.g-1 (0,042-0,075) nas cracas. Não foi encontrada correlação entre o teor de Hg e tamanho e/ou peso das amostras em nenhum organismo estudado. Embora os valores obtidos estejam abaixo do limite máximo permitido pela legislação brasileira, é de extrema importância a monitorização dos teores de Hg na lagoa. Desta forma, os resultados servem de subsídios para uma ação dos órgãos da saúde pública quanto à liberação ou não do consumo de pescado deste ecossistema.Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária-Higiene Veterinária e POAHigiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem AnimalMársico, Eliane TeixeiraCPF:52234111222http://lattes.cnpq.br/3971598714445106Clemente, Sérgio Carmona de SaoCPF:45560023422http://lattes.cnpq.br/5719321462890654Silva, Pedro Paulo de OliveiraCPF:52130908722http://lattes.cnpq.br/4059934620802246Machado Júnior, Hélio FernandesCPF:52290876622http://lattes.cnpq.br/3462534255321209Ferreira, Micheli da Silva2021-03-10T19:09:54Z2008-08-062021-03-10T19:09:54Z2006-03-24info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/pdfhttps://app.uff.br/riuff/handle/1/17154porCC-BY-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)instname:Universidade Federal Fluminense (UFF)instacron:UFF2021-03-10T19:09:54Zoai:app.uff.br:1/17154Repositório InstitucionalPUBhttps://app.uff.br/oai/requestriuff@id.uff.bropendoar:21202024-08-19T10:57:23.171880Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF) - Universidade Federal Fluminense (UFF)false
dc.title.none.fl_str_mv Contaminação mercurial em pescado capturado na Lagoa Rodrigo de Freitas - Rio de Janeiro
title Contaminação mercurial em pescado capturado na Lagoa Rodrigo de Freitas - Rio de Janeiro
spellingShingle Contaminação mercurial em pescado capturado na Lagoa Rodrigo de Freitas - Rio de Janeiro
Ferreira, Micheli da Silva
Medicina veterinária
Higiene veterinária
Processamento tecnológico de produtos de origem animal
Contaminação de Pescado
Adulteração
Inspeção
Siri
Craca
Peixe
Resíduo de mercúrio
Mercúrio
Lagoa Rodrigo de Freitas (Rio de Janeiro, RJ)
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
title_short Contaminação mercurial em pescado capturado na Lagoa Rodrigo de Freitas - Rio de Janeiro
title_full Contaminação mercurial em pescado capturado na Lagoa Rodrigo de Freitas - Rio de Janeiro
title_fullStr Contaminação mercurial em pescado capturado na Lagoa Rodrigo de Freitas - Rio de Janeiro
title_full_unstemmed Contaminação mercurial em pescado capturado na Lagoa Rodrigo de Freitas - Rio de Janeiro
title_sort Contaminação mercurial em pescado capturado na Lagoa Rodrigo de Freitas - Rio de Janeiro
author Ferreira, Micheli da Silva
author_facet Ferreira, Micheli da Silva
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Mársico, Eliane Teixeira
CPF:52234111222
http://lattes.cnpq.br/3971598714445106
Clemente, Sérgio Carmona de Sao
CPF:45560023422
http://lattes.cnpq.br/5719321462890654
Silva, Pedro Paulo de Oliveira
CPF:52130908722
http://lattes.cnpq.br/4059934620802246
Machado Júnior, Hélio Fernandes
CPF:52290876622
http://lattes.cnpq.br/3462534255321209
dc.contributor.author.fl_str_mv Ferreira, Micheli da Silva
dc.subject.por.fl_str_mv Medicina veterinária
Higiene veterinária
Processamento tecnológico de produtos de origem animal
Contaminação de Pescado
Adulteração
Inspeção
Siri
Craca
Peixe
Resíduo de mercúrio
Mercúrio
Lagoa Rodrigo de Freitas (Rio de Janeiro, RJ)
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
topic Medicina veterinária
Higiene veterinária
Processamento tecnológico de produtos de origem animal
Contaminação de Pescado
Adulteração
Inspeção
Siri
Craca
Peixe
Resíduo de mercúrio
Mercúrio
Lagoa Rodrigo de Freitas (Rio de Janeiro, RJ)
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
description Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
publishDate 2006
dc.date.none.fl_str_mv 2006-03-24
2008-08-06
2021-03-10T19:09:54Z
2021-03-10T19:09:54Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://app.uff.br/riuff/handle/1/17154
url https://app.uff.br/riuff/handle/1/17154
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv CC-BY-SA
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv CC-BY-SA
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária-Higiene Veterinária e POA
Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal
publisher.none.fl_str_mv Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária-Higiene Veterinária e POA
Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
instname:Universidade Federal Fluminense (UFF)
instacron:UFF
instname_str Universidade Federal Fluminense (UFF)
instacron_str UFF
institution UFF
reponame_str Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
collection Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF) - Universidade Federal Fluminense (UFF)
repository.mail.fl_str_mv riuff@id.uff.br
_version_ 1811823618512912384