Hospitalidade e educação em Turismo e Hotelaria: uma perspectiva sobre a atuação profissional e a gestão no terminal de cruzeiros do porto do Rio de Janeiro

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Farias, Wallace Bezerra
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/1702
Resumo: O presente trabalho foi elaborado com o intuito de compreender a maneira como o processo de formação profissional em turismo e hotelaria contribui para a hospitalidade e para qualidade no atendimento e na prestação de serviços aos turistas do terminal de cruzeiros do porto do Rio de Janeiro. O objetivo geral da pesquisa é unir os fatores que influenciam na prestação de serviços ao turista no terminal de passageiros do porto do Rio, desde a formação dos profissionais até as características da atividade em questão, identificando os tópicos mais relevantes ao processo de atendimento aos passageiros e os demais referenciais teóricos demonstrados. Os objetivos específicos são: trazer uma abordagem teórica e reflexiva sobre a hospitalidade e educação profissional em turismo e hotelaria; explanar sobre a caracterização da atuação profissional, tal como o turismo de cruzeiros marítimos e sua importância junto ao porto do Rio; analisar, com base em observações e percepções dos estudantes e o relato da gestora da empresa responsável pelos serviços prestados no terminal de cruzeiros, a estrutura global de atendimento e acolhimento dos passageiros dos cruzeiros marítimos. Tal análise permitiu um olhar diferenciado sobre os estudos da hospitalidade implícitos no processo de construção das habilidades e competências profissionais e na prestação de serviços ao turista, como um todo
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