O que desmotiva a gerência: um estudo com os gerentes dos restaurantes da orla de Copacabana, Rio de Janeiro

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Brito, Bianca de Melo
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/8148
Resumo: A orla de Copacabana é uma imagem simbólica da cidade do Rio de Janeiro que atrai e encanta turistas e moradores. Durante toda a sua extensão existem diversos restaurantes para atender com excelência todo o público. Nesses estabelecimentos, existe uma peça chave para que todo seu funcionamento ocorra de forma eficiente: o gerente. O presente trabalho se propõe a descobrir os principais fatores que desmotivam os gerentes desses restaurantes, a fim de esclarecer se estes fatores implicam em um ambiente laboral de sofrimento, capaz de fazê-los perder o encanto com o trabalho. Para obter as informações necessárias foram realizadas entrevistas semiestruturadas com os gerentes dos restaurantes, no qual foi identificado que a remuneração, a carga de trabalho e os conflitos são os principais motivos de desmotivação desses profissionais
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