Kaizen: melhoria na gestão de estoque em uma micro empresa do setor comercial varejista

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sousa, Marcelo Macedo
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/5867
Resumo: Este trabalho trata da aplicação de ferramentas e conceitos gerenciais para a redução de desperdícios, no setor de compras e estoque, em uma microempresa do setor comercial varejista, aprimorando a sua administração. Tendo como base a utilização de técnicas desenvolvidas para a indústria, o presente estudo teve como foco a confirmação da aplicabilidade e efetividade dessas técnicas no setor comercial varejista. Através da metodologia de estudo de caso, foi desenvolvido um método de estudo baseado no Kaizen e no ciclo PDCA, com o intuito de avaliar quais ferramentas seriam de maior proveito para o empreendimento estudado. O estudo foi conduzido no setor de estoques da empresa, utilizando a técnica de análise de causa-raiz dos 5 Porquês para identificar as principais fontes de problemas no setor e, em seguida, tratar as causas-raízes através da previsão de demanda, dimensionamento do estoque e da ferramenta 5S, entre outras. Através do método proposto foi possível transformar o almoxarifado em um setor mais fácil de gerenciar, com melhor visualização dos níveis de produtos em estoque, melhor arrumação e limpeza. Implementa-se também uma rotina de auditorias com o intuito de impedir a regressão das melhorias propostas. Além disso, desenvolve-se um sistema para auxiliar a tomada de decisão relativa às compras de lotes de reposição, através dos resultados obtidos na aplicação da previsão de demanda e do dimensionamento de estoque
id UFF-2_68565b6ec988cf4cd4ff8c679f76b376
oai_identifier_str oai:app.uff.br:1/5867
network_acronym_str UFF-2
network_name_str Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
repository_id_str 2120
spelling Kaizen: melhoria na gestão de estoque em uma micro empresa do setor comercial varejistaLean manufacturingGestão de estoquePrevisão de demandaDimensionamento de estoqueMelhoria contínuaRedução de desperdíciosGestão de EstoqueAdministração de materiaisLean manufacturingInventory managementDemand forescastInventory sizingContinuos improvementWaste reductionEste trabalho trata da aplicação de ferramentas e conceitos gerenciais para a redução de desperdícios, no setor de compras e estoque, em uma microempresa do setor comercial varejista, aprimorando a sua administração. Tendo como base a utilização de técnicas desenvolvidas para a indústria, o presente estudo teve como foco a confirmação da aplicabilidade e efetividade dessas técnicas no setor comercial varejista. Através da metodologia de estudo de caso, foi desenvolvido um método de estudo baseado no Kaizen e no ciclo PDCA, com o intuito de avaliar quais ferramentas seriam de maior proveito para o empreendimento estudado. O estudo foi conduzido no setor de estoques da empresa, utilizando a técnica de análise de causa-raiz dos 5 Porquês para identificar as principais fontes de problemas no setor e, em seguida, tratar as causas-raízes através da previsão de demanda, dimensionamento do estoque e da ferramenta 5S, entre outras. Através do método proposto foi possível transformar o almoxarifado em um setor mais fácil de gerenciar, com melhor visualização dos níveis de produtos em estoque, melhor arrumação e limpeza. Implementa-se também uma rotina de auditorias com o intuito de impedir a regressão das melhorias propostas. Além disso, desenvolve-se um sistema para auxiliar a tomada de decisão relativa às compras de lotes de reposição, através dos resultados obtidos na aplicação da previsão de demanda e do dimensionamento de estoqueThis paper addresses the application of management tools and concepts for waste reduction, in the purchase and stock sector, of a retail business microenterprise, improving its management. Based on the use of techniques developed for the industry, the present study had as its focus the confirmation of applicability and effectiveness of these techniques in the commercial retail sector. Through the case study methodology, a study method was developed based on Kaizen and PDCA cycle, in order to evaluate which tools would be of greatest benefit for the studied enterprise. The study was conducted in the company’s inventory sector, using the root-cause analysis technique of the 5 Whys to identify the major sources of problems in the sector and then treat those root-causes through demand forecast, inventory sizing and 5S tool, among others. Through the proposed method it was possible to transform the inventory into an easier sector to manage, with better visualization of the products stock levels, better housekeeping and cleaning. An audit routine is also implemented to prevent regression of the proposed improvements. In addition, a system is developed to assist in the decision-making regarding the purchase of replacement lots, through the results obtained in the application of demand forecast and inventory sizingCalado, Robisom DamascenoSousa, Marcelo Macedo2018-02-27T17:32:46Z2018-02-27T17:32:46Z2018info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfhttps://app.uff.br/riuff/handle/1/5867CC-BY-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)instname:Universidade Federal Fluminense (UFF)instacron:UFF2021-09-30T22:35:15Zoai:app.uff.br:1/5867Repositório InstitucionalPUBhttps://app.uff.br/oai/requestriuff@id.uff.bropendoar:21202024-08-19T11:07:05.163340Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF) - Universidade Federal Fluminense (UFF)false
dc.title.none.fl_str_mv Kaizen: melhoria na gestão de estoque em uma micro empresa do setor comercial varejista
title Kaizen: melhoria na gestão de estoque em uma micro empresa do setor comercial varejista
spellingShingle Kaizen: melhoria na gestão de estoque em uma micro empresa do setor comercial varejista
Sousa, Marcelo Macedo
Lean manufacturing
Gestão de estoque
Previsão de demanda
Dimensionamento de estoque
Melhoria contínua
Redução de desperdícios
Gestão de Estoque
Administração de materiais
Lean manufacturing
Inventory management
Demand forescast
Inventory sizing
Continuos improvement
Waste reduction
title_short Kaizen: melhoria na gestão de estoque em uma micro empresa do setor comercial varejista
title_full Kaizen: melhoria na gestão de estoque em uma micro empresa do setor comercial varejista
title_fullStr Kaizen: melhoria na gestão de estoque em uma micro empresa do setor comercial varejista
title_full_unstemmed Kaizen: melhoria na gestão de estoque em uma micro empresa do setor comercial varejista
title_sort Kaizen: melhoria na gestão de estoque em uma micro empresa do setor comercial varejista
author Sousa, Marcelo Macedo
author_facet Sousa, Marcelo Macedo
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Calado, Robisom Damasceno
dc.contributor.author.fl_str_mv Sousa, Marcelo Macedo
dc.subject.por.fl_str_mv Lean manufacturing
Gestão de estoque
Previsão de demanda
Dimensionamento de estoque
Melhoria contínua
Redução de desperdícios
Gestão de Estoque
Administração de materiais
Lean manufacturing
Inventory management
Demand forescast
Inventory sizing
Continuos improvement
Waste reduction
topic Lean manufacturing
Gestão de estoque
Previsão de demanda
Dimensionamento de estoque
Melhoria contínua
Redução de desperdícios
Gestão de Estoque
Administração de materiais
Lean manufacturing
Inventory management
Demand forescast
Inventory sizing
Continuos improvement
Waste reduction
description Este trabalho trata da aplicação de ferramentas e conceitos gerenciais para a redução de desperdícios, no setor de compras e estoque, em uma microempresa do setor comercial varejista, aprimorando a sua administração. Tendo como base a utilização de técnicas desenvolvidas para a indústria, o presente estudo teve como foco a confirmação da aplicabilidade e efetividade dessas técnicas no setor comercial varejista. Através da metodologia de estudo de caso, foi desenvolvido um método de estudo baseado no Kaizen e no ciclo PDCA, com o intuito de avaliar quais ferramentas seriam de maior proveito para o empreendimento estudado. O estudo foi conduzido no setor de estoques da empresa, utilizando a técnica de análise de causa-raiz dos 5 Porquês para identificar as principais fontes de problemas no setor e, em seguida, tratar as causas-raízes através da previsão de demanda, dimensionamento do estoque e da ferramenta 5S, entre outras. Através do método proposto foi possível transformar o almoxarifado em um setor mais fácil de gerenciar, com melhor visualização dos níveis de produtos em estoque, melhor arrumação e limpeza. Implementa-se também uma rotina de auditorias com o intuito de impedir a regressão das melhorias propostas. Além disso, desenvolve-se um sistema para auxiliar a tomada de decisão relativa às compras de lotes de reposição, através dos resultados obtidos na aplicação da previsão de demanda e do dimensionamento de estoque
publishDate 2018
dc.date.none.fl_str_mv 2018-02-27T17:32:46Z
2018-02-27T17:32:46Z
2018
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://app.uff.br/riuff/handle/1/5867
url https://app.uff.br/riuff/handle/1/5867
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv CC-BY-SA
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv CC-BY-SA
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
instname:Universidade Federal Fluminense (UFF)
instacron:UFF
instname_str Universidade Federal Fluminense (UFF)
instacron_str UFF
institution UFF
reponame_str Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
collection Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF) - Universidade Federal Fluminense (UFF)
repository.mail.fl_str_mv riuff@id.uff.br
_version_ 1811823664877797376

Registros relacionados