Cenário e potencial da cadeia produtiva de Musa ssp. (banana) de Bananal-SP

• Autor(a) principal: Moreira, Rafael Albernaz
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
• Texto Completo: http://app.uff.br/riuff/handle/1/28761
• topic: Banana; Cadeias produtivas; Mata Atlântica; Meio ambiente; SWOT-AHP; Cadeia produtiva da banana; Desenvolvimento sustentável; Tecnologia Ambiental; Produção intelectual; Atlantic Forest; Banana; Environment; Productive chains; SWOT-­AHP

Ao longo da história da agricultura, a sua evolução ocorreu junto com o aprimoramento da tecnologia humana, o que propiciou uma intensificação da monocultura, principalmente, a partir do início do século XX até o presente momento. Nesse processo, muitos biomas, como a Mata Atlântica, foram degradados, além da agricultura familiar, em muitos lugares, ter sido prejudicada. Após a Segunda Guerra Mundial, fazendo um contraponto a esse modelo convencional agrícola, surgiram os sistemas agroecológicos com uma nova visão da relação do homem com a natureza, além de valorizar o pequeno agricultor. A região de Bananal­SP se encontra no bioma da Mata Atlântica, com muitas áreas conservadas, onde existem muitos desses pequenos agricultores e que estão em transição agroecológica, sendo que, seis deles formam uma cadeia curta de produção de banana. O objetivo desse estudo é analisar o cenário da cadeia produtiva de banana (Musa spp.), da localidade de Bananal, para identificar suas potencialidades e limitações, visando a produção sustentável. Foi utilizado o método híbrido SWOT­AHP, onde foi aplicado um questionário semiestruturado aos seis produtores de banana do município e região e dividido em quatro partes. As três primeiras partes forneceram fatores socioeconômicos, de produção e de mercado, resultando nos critérios e subcritérios do AHP. A quarta parte foi feita uma análise SWOT, onde, com os dados, foi realizada uma Nuvem de Palavras e que originou as alternativas aplicadas ao AHP. Também foi elaborado um segundo questionário, adaptado do primeiro questionário, e aplicado aos stakeholders, relacionados a essa cadeia produtiva, para complementar a análise na discussão. Os resultados apontaram para as alternativas Produção e Emprego e Logística e Mercado, como os focos a serem trabalhados pelos produtores. Os critérios e subcritérios que mais influenciaram os resultados também foram relacionados à produção e ao mercado. Foi concluído que são produtores com o perfil conhecido como “neo­rural”, onde, em sua maioria, são pequenos produtores e que trocaram os grandes centros pelo meio rural, em busca de uma melhor qualidade de vida, já possuíam algum tipo de renda e, como destaque, um maior protagonismo feminino nessas propriedades. Além disso, as maiores limitações estão na produção e no mercado.