Atividades biológicas dos compostos presentes no origanum vulgare

• Autor(a) principal: Gomes, Eudylane Alves
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
• Texto Completo: http://app.uff.br/riuff/handle/1/29266
• topic: Origanum vulgare; carvacrol; timol; óleo essencial de orégano; atividade biológica; Origanum; Compostos Fitoquímicos; Óleos Voláteis; Timol; Fatores biológicos; Promoção da saúde; Origanum vulgare; carvacrol; thymol; oregano essential oil; biological activity

As plantas aromáticas são excelentes fontes de compostos bioativos. Em 2003, a Organização Mundial da Saúde havia estimado que cerca de 80% da população mundial usava extratos vegetais, ou seus compostos ativos, para atenção primária à saúde. O Origanum vulgare (orégano) é uma erva aromática, bem difundida por todo o mundo, de uso predominantemente culinário, estando muito presente na cozinha mediterrânea. Contudo, na medicina alternativa sua aplicação é bastante ampla, sendo atribuídas diversas propriedades biológicas ao orégano. No âmbito da saúde, a população vem apresentando mudanças no comportamento de consumo de alimentos e medicamentos, preferindo produtos sem a adição de conservantes sintéticos. Este comportamento tem causado impacto nas indústrias alimentícia e farmacêutica, que buscam encontrar substâncias naturais com potencial para substituir os aditivos sintéticos. Como o orégano é um condimento com aplicação versátil na culinária cotidiana em todo o mundo, fácil acesso, baixo custo e boa aceitabilidade, inclusive por crianças, torna-se importante revisar os estudos sobre as propriedades biológicas do orégano para oferecer mais informações dessa especiaria à população e uma ótima alternativa para promoção e prevenção à saúde. O objetivo do trabalho foi conhecer as atividades biológicas dos compostos presentes no Origanum vulgare. Para isto foi realizada uma revisão de literatura integrativa, em que se buscaram publicações científicas dos últimos 20 anos, nos idiomas português, espanhol e inglês, usando os descritores “Origanum vulgare L”, “carvacrol”, “timol” e “óleo essencial de orégano”. Foram encontrados 48 artigos. O orégano é uma planta herbácea, perene e rizomatosa, que apresenta caules eretos, ramificados no topo e peludos; suas folhas são verdes e as flores se dispõem em espigas verticilares. Pode ser consumido fresco ou desidratado sobre as preparações culinárias, na forma de infusão ou como suplemento em cápsulas (extrato ou óleo essencial). Não há relatos de toxicidade, entretanto não é recomendado o uso oral do óleo essencial em gotas, pois pode haver irritação da mucosa do esôfago e estômago. Não há relatos de toxicidade. O orégano desidratado apresenta elevado teor de cálcio, ferro, magnésio e potássio. Seu óleo é rico em nutrientes como magnésio, cálcio, zinco, ferro, potássio, cobre, boro, manganês, vitaminas A, C, E e niacina. Seus principais fitocompostos são o carvacrol e o timol, sendo a estes atribuídos os benefícios do seu consumo e as muitas atividades biológicas atribuídas: anti-inflamatória, antioxidante, antimicrobiana, antiviral, inseticida, anestésica local, antinociceptiva, cicatrizante, antisséptica e antineoplásica. O orégano é uma das espécies aromáticas mais conhecidas, com uma forte base tradicional como especiaria e planta medicinal, mas também como uma fonte bem estabelecida de valiosos medicamentos à base de plantas na fitoterapia moderna.