O papel do ambiente escolar na cultura alimentar Kaingang: o caso da terra indígena Rio das Cobras - PR

• Autor(a) principal: Mineiro, Suzana Kagmu
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFFS (Repositório Digital da UFFS)
• Texto Completo: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/1657
• topic: Cultura alimentar; Alimentação escolar; Kaingang

A presente pesquisa tem por objetivo verificar se ocorrem e como ocorrem as dinâmicas de valorização e revitalização a cultura alimentar indígena nas escolas da Terra Indígena Rio das Cobras em nova Laranjeiras (PR). Para tanto, foi realizada uma pesquisa qualitativa, que envolveu cinco escolas Kaingang, onde os dados foram obtidos através da investigação narrativa dos atores da comunidade escolar e por meio de entrevista semi-estruturada com anciões da comunidade, professores, cozinheiras, diretores e pais da cinco escolas resgatando assim memórias históricas da cultura alimentar, a implantação da escola e da alimentação escolar. Foram realizadas também observação, pesquisa bibliográfica, documental e verificação do cardápio escolar. Esta pesquisa esta dividida em seis capítulos. O primeiro capítulo trata de introduzir e justificar a importância desta temática. o segundo capítulo refere-se à contextualização teórica sobre o tema, abordando a relação do indígena com a natureza, com a educação escolar e com a cultura alimentar, finalizando com uma breve caracterização dos povos indígenas do Paraná. O terceiro capítulo traz a metodologia adotada e o quarto e quinto capítulos apresentam os resultados da pesquisa. O sexto capítulo conclui o trabalho com as considerações finais. A pesquisa aponta que esta reserva indígena, ao longo dos anos, tem sofrido influências não-indígenas frequentes por meio da escola que refletem na sua cultura, em especial na cultura alimentar, tendendo a passar por um sincretismo e miscigenação para tornar-se cada vez mais dominada por costumes e hábitos não indígenas. Dentro deste contexto, as reflexões na comunidade escolar sobre a valorização e revitalização da cultura alimentar são recentes.