Mercado institucional e agricultura familiar: o caso da Cooper Familiar

• Autor(a) principal: Bilini, Adriana
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFFS (Repositório Digital da UFFS)
• Texto Completo: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/1526
• topic: Agricultura familiar; Produtos agrícolas; Cooperativismo

O mercado convencional de produtos agrícolas, baseado nos circuitos longos de comercialização tem afastado o produtor do consumidor e dado espaço aos atravessadores, que pagam pouco pelo produto. Esse processo tem contribuído para a exclusão de muitos agricultores, principalmente os de base familiar. Apesar de organizados em cooperativas os agricultores familiares continuam tendo dificuldade em comercializar seus produtos seja em função da pequena escala, da sazonalidade ou da falta de planejamento da produção. Para as entidades que representam a agricultura familiar, a busca por espaços de comercialização é um constante desafio. Com o surgimento de programas institucionais de compra de alimentos da agricultura familiar o cenário da comercialização mudou. Hoje os principais programas de aquisição de alimentos são o PAA e o PNAE, que compram alimentos da agricultura familiar para suprir a necessidade de escolas e entidades socioassistenciais. A Cooper Familiar é uma cooperativa que representa agricultores familiares de 15 municípios da região Oeste de SC, pioneira no mercado institucional atuando desde 2002 no setor. O presente estudo tem como objetivo estudar as relações da Cooper Familiar com o mercado institucional, relacionando a diversidade e volume oferecidos, com a demanda dos diferentes canais de comercialização acessados e verificar possíveis entraves e oportunidades nas relações da cooperativa com o mercado institucional. O estudo foi realizado na Cooperativa Alternativa da Agricultura Familiar – Cooper Familiar no município de Chapecó – SC, no período de Março a Outubro de 2014. A metodologia utilizada é o estudo de caso. Os dados foram coletados através de pesquisa documental e observação direta. Foram identificados os fluxos materiais e burocráticos referentes às operações de comercialização vinculadas ao mercado institucional. Os dados foram analisados a partir de uma abordagem sistêmica. Os resultados obtidos apontam para a importância do mercado institucional no fortalecimento e estruturação da cooperativa, contribuindo para a diversificação da produção e melhorias na renda dos associados. O aumento da diversidade de produtos ofertados aumenta a possibilidade de comercialização por parte da cooperativa. Apesar das contribuições dos programas PAA e PNAE, percebeu-se que poucas famílias tem conseguido acessar os programas e que os maiores entraves para esse acesso estão na falta de compreensão dos gestores públicos sobre a importância da compra local e da agricultura familiar. A burocracia exigida para incluir novas famílias também desestimula o acesso. Dentro da cooperativa foi possível observar que as dificuldades de funcionamento estão relacionadas à falta de capital para investimentos e a falta de pessoal para prestar ATER e organizar a produção dos associados.