Efeito do peso ao abate nos rendimentos dos processamentos do pacu (Piaractus mesopotamicus)
Autor(a) principal: | |
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Data de Publicação: | 2011 |
Outros Autores: | |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Agrarian (Dourados. Online) |
Texto Completo: | https://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/1133 |
Resumo: | Objetivou-se avaliar o efeito do peso de abate sobre o rendimento do processamento do pacu (Piaractus mesopotamicus). Os peixes foram cultivados em viveiro de terra e alimentados com ração comercial. Ao final de dez meses de cultivo 96 peixes foram insensibilizados, abatidos, pesados e dissecados, para a determinação dos rendimentos de tronco limpo, filé e porcentagem de vísceras. As classes de peso analisadas foram: CI – 135 a 285g; CII – 310 a 385g; CIII – 400 a 585g; CIV – 600 a 1.285g. Para a análise de variância os dados foram agrupados em quatro classes de peso e as equações de regressão estimadas em função do peso médio de cada classe. Não foi observado efeito da classe de peso (p>0,05) sobre o rendimento de tronco limpo (RTL). No entanto, houve efeito linear (p |
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Efeito do peso ao abate nos rendimentos dos processamentos do pacu (Piaractus mesopotamicus)Objetivou-se avaliar o efeito do peso de abate sobre o rendimento do processamento do pacu (Piaractus mesopotamicus). Os peixes foram cultivados em viveiro de terra e alimentados com ração comercial. Ao final de dez meses de cultivo 96 peixes foram insensibilizados, abatidos, pesados e dissecados, para a determinação dos rendimentos de tronco limpo, filé e porcentagem de vísceras. As classes de peso analisadas foram: CI – 135 a 285g; CII – 310 a 385g; CIII – 400 a 585g; CIV – 600 a 1.285g. Para a análise de variância os dados foram agrupados em quatro classes de peso e as equações de regressão estimadas em função do peso médio de cada classe. Não foi observado efeito da classe de peso (p>0,05) sobre o rendimento de tronco limpo (RTL). No entanto, houve efeito linear (pEditora UFGD2011-08-15info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/1133Agrarian; v. 4 n. 12 (2011); 134-139Agrarian Journal; Vol. 4 No. 12 (2011); 134-1391984-2538reponame:Agrarian (Dourados. Online)instname:Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)instacron:UFGDporhttps://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/1133/739Basso, LuannaFerreira, Milena Wolffinfo:eu-repo/semantics/openAccess2018-06-11T09:17:10Zoai:ojs.pkp.sfu.ca:article/1133Revistahttps://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarianPUBhttps://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/oairevistaagrarian@ufgd.edu.br||1984-25381984-252Xopendoar:http://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/oaihttp://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/oai2018-06-11T09:17:10Agrarian (Dourados. Online) - Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)false |
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