Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2013 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFGD |
Texto Completo: | http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3673 |
Resumo: | O presente estudo apresenta uma metodologia para identificar as atividades críticas em uma etapa do processo de esmagamento de óleo de soja. Para alcançar tal objetivo, foram criadas três ferramentas para analisar as atividades que compõem o processo. A primeira é a matriz de impactos, para definir a variável severidade, esta que compôs posteriormente uma das matrizes subsequentes, neste caso, a de criticidade. Por fim os dados obtidos foram inseridos na matriz de exposição aos riscos, para daí então, definir qual atividade padronizar. Apesar de geralmente não proporcionar resultados imediatos, a padronização é de suma importância para qualquer organização, pois capta ideias e as documenta, não as deixando se perderem ao longo dos anos. Para que tal estudo pudesse ser realizado, foi necessária a participação desde a alta gerência até os operadores do setor, através de reuniões, conversas informais, além de consulta a documentos da empresa. Desta forma, as ferramentas utilizadas e o estudo em si, focaram-se ao sistema produtivo da organização, identificando três atividades com alto risco ao processo. Portanto, este planejamento, compreendido na etapa P do ciclo PDCA, proporcionou um método eficaz e rápido para a identificação do que padronizar, além de gerar um modelo de documento padrão de fácil entendimento para ser colocado na área operacional. |
id |
UFGD-2_05f7cfe23a448e3e85e9f372d1087e83 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:https://repositorio.ufgd.edu.br/jspui:prefix/3673 |
network_acronym_str |
UFGD-2 |
network_name_str |
Repositório Institucional da UFGD |
repository_id_str |
2116 |
spelling |
Reis, João Gilberto Mendes doshttp://lattes.cnpq.br/4186274266406358Hernández Vergara, Walter Robertohttp://lattes.cnpq.br/3439095738842847Santos, Rogério da Silvahttp://lattes.cnpq.br/0122947944343507http://lattes.cnpq.br/9794293996449969Ribeiro, Rafael da Silva Araujo2020-07-27T12:52:46Z2020-07-27T12:52:46Z2013-09-04RIBEIRO, Rafael da Silva Araujo. Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Produção) – Faculdade de Engenharia, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2013.http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3673O presente estudo apresenta uma metodologia para identificar as atividades críticas em uma etapa do processo de esmagamento de óleo de soja. Para alcançar tal objetivo, foram criadas três ferramentas para analisar as atividades que compõem o processo. A primeira é a matriz de impactos, para definir a variável severidade, esta que compôs posteriormente uma das matrizes subsequentes, neste caso, a de criticidade. Por fim os dados obtidos foram inseridos na matriz de exposição aos riscos, para daí então, definir qual atividade padronizar. Apesar de geralmente não proporcionar resultados imediatos, a padronização é de suma importância para qualquer organização, pois capta ideias e as documenta, não as deixando se perderem ao longo dos anos. Para que tal estudo pudesse ser realizado, foi necessária a participação desde a alta gerência até os operadores do setor, através de reuniões, conversas informais, além de consulta a documentos da empresa. Desta forma, as ferramentas utilizadas e o estudo em si, focaram-se ao sistema produtivo da organização, identificando três atividades com alto risco ao processo. Portanto, este planejamento, compreendido na etapa P do ciclo PDCA, proporcionou um método eficaz e rápido para a identificação do que padronizar, além de gerar um modelo de documento padrão de fácil entendimento para ser colocado na área operacional.This study presents a method for identifying critical activities in a process step of crushing soybean oil. To achieve this goal, three tools were created to analyze the activities that comprise the process. The first is the matrix of impacts to set the variable severity that this further composed of the following matrices, in this case, criticality. Finally the data were entered in the matrix of risk exposure, for there then define what activity standardizes. Although generally not provide immediate results, standardization is of paramount importance to any organization, it captures ideas and documents, not letting them get lost over the years. For such a study could be conducted, it was necessary participation from top management to the operators of the sector, through meetings, informal conversations, as well as consulting company documents. Thus, the tools used and the study itself focused to the production system of the organization, identifying three activities with a high risk to the process. Therefore, this planning, understood in step P PDCA cycle, provided a fast and effective method to identify than standardizing, and generate a standard document template for easy understanding to be placed in the operational area.Submitted by Alison Souza (alisonsouza@ufgd.edu.br) on 2020-07-27T12:52:46Z No. of bitstreams: 1 RafaelSilvaAraujoRibeiro.pdf: 1839918 bytes, checksum: 8cdd4c05c17db17f98c62e7935038cec (MD5)Made available in DSpace on 2020-07-27T12:52:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 RafaelSilvaAraujoRibeiro.pdf: 1839918 bytes, checksum: 8cdd4c05c17db17f98c62e7935038cec (MD5) Previous issue date: 2013-09-04porUniversidade Federal da Grande DouradosUFGDBrasilFaculdade de EngenhariaCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAOGestão da qualidadeCiclo PDCAÓleo de sojaQuality systemPDCA cycleSoybean oilGestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de sojainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFGDinstname:Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)instacron:UFGDTEXTRafaelSilvaAraujoRibeiro.pdf.txtRafaelSilvaAraujoRibeiro.pdf.txtExtracted texttext/plain137288https://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/bitstream/prefix/3673/3/RafaelSilvaAraujoRibeiro.pdf.txtd5a5770149dff0a623350b12ca285759MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81866https://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/bitstream/prefix/3673/2/license.txt43cd690d6a359e86c1fe3d5b7cba0c9bMD52ORIGINALRafaelSilvaAraujoRibeiro.pdfRafaelSilvaAraujoRibeiro.pdfapplication/pdf1839918https://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/bitstream/prefix/3673/1/RafaelSilvaAraujoRibeiro.pdf8cdd4c05c17db17f98c62e7935038cecMD51prefix/36732023-09-14 02:33:29.632oai:https://repositorio.ufgd.edu.br/jspui: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ório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufgd.edu.br/jspui:8080/oai/requestopendoar:21162023-09-14T06:33:29Repositório Institucional da UFGD - Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)false |
dc.title.pt_BR.fl_str_mv |
Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja |
title |
Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja |
spellingShingle |
Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja Ribeiro, Rafael da Silva Araujo CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO Gestão da qualidade Ciclo PDCA Óleo de soja Quality system PDCA cycle Soybean oil |
title_short |
Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja |
title_full |
Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja |
title_fullStr |
Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja |
title_full_unstemmed |
Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja |
title_sort |
Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja |
author |
Ribeiro, Rafael da Silva Araujo |
author_facet |
Ribeiro, Rafael da Silva Araujo |
author_role |
author |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
Reis, João Gilberto Mendes dos |
dc.contributor.advisor1Lattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/4186274266406358 |
dc.contributor.referee1.fl_str_mv |
Hernández Vergara, Walter Roberto |
dc.contributor.referee1Lattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/3439095738842847 |
dc.contributor.referee2.fl_str_mv |
Santos, Rogério da Silva |
dc.contributor.referee2Lattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/0122947944343507 |
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/9794293996449969 |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Ribeiro, Rafael da Silva Araujo |
contributor_str_mv |
Reis, João Gilberto Mendes dos Hernández Vergara, Walter Roberto Santos, Rogério da Silva |
dc.subject.cnpq.fl_str_mv |
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO |
topic |
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO Gestão da qualidade Ciclo PDCA Óleo de soja Quality system PDCA cycle Soybean oil |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Gestão da qualidade Ciclo PDCA Óleo de soja |
dc.subject.eng.fl_str_mv |
Quality system PDCA cycle Soybean oil |
description |
O presente estudo apresenta uma metodologia para identificar as atividades críticas em uma etapa do processo de esmagamento de óleo de soja. Para alcançar tal objetivo, foram criadas três ferramentas para analisar as atividades que compõem o processo. A primeira é a matriz de impactos, para definir a variável severidade, esta que compôs posteriormente uma das matrizes subsequentes, neste caso, a de criticidade. Por fim os dados obtidos foram inseridos na matriz de exposição aos riscos, para daí então, definir qual atividade padronizar. Apesar de geralmente não proporcionar resultados imediatos, a padronização é de suma importância para qualquer organização, pois capta ideias e as documenta, não as deixando se perderem ao longo dos anos. Para que tal estudo pudesse ser realizado, foi necessária a participação desde a alta gerência até os operadores do setor, através de reuniões, conversas informais, além de consulta a documentos da empresa. Desta forma, as ferramentas utilizadas e o estudo em si, focaram-se ao sistema produtivo da organização, identificando três atividades com alto risco ao processo. Portanto, este planejamento, compreendido na etapa P do ciclo PDCA, proporcionou um método eficaz e rápido para a identificação do que padronizar, além de gerar um modelo de documento padrão de fácil entendimento para ser colocado na área operacional. |
publishDate |
2013 |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2013-09-04 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2020-07-27T12:52:46Z |
dc.date.available.fl_str_mv |
2020-07-27T12:52:46Z |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
format |
bachelorThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
RIBEIRO, Rafael da Silva Araujo. Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Produção) – Faculdade de Engenharia, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2013. |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3673 |
identifier_str_mv |
RIBEIRO, Rafael da Silva Araujo. Gestão da qualidade: padronização do processo de esmagamento de soja. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Produção) – Faculdade de Engenharia, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2013. |
url |
http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3673 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal da Grande Dourados |
dc.publisher.initials.fl_str_mv |
UFGD |
dc.publisher.country.fl_str_mv |
Brasil |
dc.publisher.department.fl_str_mv |
Faculdade de Engenharia |
publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal da Grande Dourados |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional da UFGD instname:Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) instacron:UFGD |
instname_str |
Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) |
instacron_str |
UFGD |
institution |
UFGD |
reponame_str |
Repositório Institucional da UFGD |
collection |
Repositório Institucional da UFGD |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/bitstream/prefix/3673/3/RafaelSilvaAraujoRibeiro.pdf.txt https://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/bitstream/prefix/3673/2/license.txt https://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/bitstream/prefix/3673/1/RafaelSilvaAraujoRibeiro.pdf |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
d5a5770149dff0a623350b12ca285759 43cd690d6a359e86c1fe3d5b7cba0c9b 8cdd4c05c17db17f98c62e7935038cec |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UFGD - Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD) |
repository.mail.fl_str_mv |
|
_version_ |
1798042084445257728 |