Análise socioeconômica da produção leiteira: um estudo de caso com os produtores rurais da Cooperativa Agroindustrial do Vale do Ivinhema - COOPAVIL

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Barbosa, Anderson Carlos dos Santos
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFGD
Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/683
Resumo: O agronegócio do leite é um dos mais importantes no contexto econômico mundial. Nas últimas décadas passou por grandes transformações, saindo da exploração de subsistência para a profissionalização, com enfoque para a produção em escala, com qualidade, agregação de valor e industrialização de produtos diferenciados. Em Mato Grosso do Sul, verifica-se a necessidade de ações que impulsionem o setor a buscar maiores índices de produção e produtividade, bem como de incentivos à agroindústria a fim de agregar valor. Esta pesquisa realizada na Cooperativa Agroindustrial do Vale do Ivinhema teve como objetivos identificar os fatores que influenciam na sustentabilidade da produção leiteira, analisar quais reflexos sociais podem ser percebidos na qualidade de vida dos cooperados, bem como avaliar o desempenho econômico das propriedades rurais estudadas. Para tanto, foi realizado um levantamento bibliográfico e a aplicação de roteiros de entrevistas com uma amostra de produtores da cooperativa. Os resultados revelam um baixo índice de sustentabilidade no que tange às dimensões sociais e econômicas analisadas.
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Nas últimas décadas passou por grandes transformações, saindo da exploração de subsistência para a profissionalização, com enfoque para a produção em escala, com qualidade, agregação de valor e industrialização de produtos diferenciados. Em Mato Grosso do Sul, verifica-se a necessidade de ações que impulsionem o setor a buscar maiores índices de produção e produtividade, bem como de incentivos à agroindústria a fim de agregar valor. Esta pesquisa realizada na Cooperativa Agroindustrial do Vale do Ivinhema teve como objetivos identificar os fatores que influenciam na sustentabilidade da produção leiteira, analisar quais reflexos sociais podem ser percebidos na qualidade de vida dos cooperados, bem como avaliar o desempenho econômico das propriedades rurais estudadas. Para tanto, foi realizado um levantamento bibliográfico e a aplicação de roteiros de entrevistas com uma amostra de produtores da cooperativa. Os resultados revelam um baixo índice de sustentabilidade no que tange às dimensões sociais e econômicas analisadas.Dairy agribusiness is one of the most important to the world’s economic context. In recent decades, it has undergone major changes coming out of the exploration of support for professionalization, focusing on the production in large scale, with quality, value addition and industrialization of differentiated products. In Mato Grosso do Sul there is a need for action to boost the sector to seek higher levels of production and productivity, and incentives to agribusiness in order to add value to them. This research, conducted at Cooperativa Agroindustrial do Vale do Ivinhema, aimed to identify the aspects that influence the sustainability of milk production, analyze what social consequences can be perceived in the quality of life of its members, and to evaluate the economic performance of the farms studied. Therefore, a literature review was conducted along with the application of interview scripts with the cooperative producers. The results show a low sustainability index regarding the social and economic dimensions analyzed.Submitted by Alison Souza (alisonsouza@ufgd.edu.br) on 2019-04-23T20:06:21Z No. of bitstreams: 1 AndersonCarlosdosSantosBarbosa.pdf: 1769572 bytes, checksum: 5daa94fea928d19b61d351129c4a0af9 (MD5)Made available in DSpace on 2019-04-23T20:06:22Z (GMT). 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