Proposta de gestão e controle de estoque em uma indústria alimentícia em Dourados/MS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, Bruna Thainá Barros da
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFGD
Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/5607
Resumo: Em tempos de alta competitividade e economia incerta, tendo como desafio sobreviver e garantir seu espaço no mercado do ramo alimentício, as empresas buscam por estratégias que possam viabilizar o favorecimento de sua rentabilidade. Este trabalho é um reflexo da procura dessas empresas por processos de gestão mais eficazes e assertivos que a Engenharia de Produção pode proporcionar. Com foco na gestão de estoque, o trabalho tem como objetivo analisar a situação atual de uma empresa alimentícia de médio porte, utilizando de teorias e ferramentas da Engenharia de Produção como Estoque de Segurança, Classificação ABC e Ponto de Reposição e, moldado em sua realidade, apresentar uma proposta de gestão e controle de estoque eficaz, com ferramentas práticas que indiquem parâmetros como estoque de segurança e ponto de reposição. Por meio dos métodos, ferramentas e avaliações realizadas, foi possível conhecer o valor e comportamento de cada item pertencente a linha de produtos da empresa e entregar uma planilha de controle de estoque personalizada para a realidade estudada.
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Este trabalho é um reflexo da procura dessas empresas por processos de gestão mais eficazes e assertivos que a Engenharia de Produção pode proporcionar. Com foco na gestão de estoque, o trabalho tem como objetivo analisar a situação atual de uma empresa alimentícia de médio porte, utilizando de teorias e ferramentas da Engenharia de Produção como Estoque de Segurança, Classificação ABC e Ponto de Reposição e, moldado em sua realidade, apresentar uma proposta de gestão e controle de estoque eficaz, com ferramentas práticas que indiquem parâmetros como estoque de segurança e ponto de reposição. Por meio dos métodos, ferramentas e avaliações realizadas, foi possível conhecer o valor e comportamento de cada item pertencente a linha de produtos da empresa e entregar uma planilha de controle de estoque personalizada para a realidade estudada.In times of high competitiveness and uncertain economy, having the challenge to survive and ensure their market share, food companies are looking for strategies to increase profitability. This work emerges from the demand for more effective and more assertive management processes, which can be achieved with Production Engineering. Tool and from Production Engineering like safety stock, ABC analysis and replacement point, will be applied to analyze the current situation of a midsized food company, and to present an effective stock management and control. The proposal is adequate to the conditions of the company, with practical tools, such as safety stock and replacement point. By the application of methods, tools and evaluations, the value and behavior of all items on the product line could be determined, so a custom stock control spreadsheet could be designed for the company studied.Submitted by Marcos Pimentel (marcospimentel@ufgd.edu.br) on 2023-07-13T14:26:11Z No. of bitstreams: 1 BrunaThaináBarrosdaSilva.pdf: 1325046 bytes, checksum: 795e11db87c36ac194d44e12acf96ab6 (MD5)Made available in DSpace on 2023-07-13T14:26:11Z (GMT). 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