Quitosana em dietas de novilhos holandeses: consumo, digestibilidade e metabótilos plasmáticos

• Autor(a) principal: Pereira, Thaís Lemos
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFGD
• Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3209
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA; Nutrição animal; Ruminante; Quitosana; Animal nutrition; Ruminants; Chitosan

Quitosana, um polissacarídeo derivado da quitina, presente no exoesqueleto de crustáceos possuí propriedades antimicrobianas que influencia a utilização de nutrientes em ruminantes. Objetivou-se com neste trabalho comparar os efeitos quitosana (QUI) com monensina (MON) e virginiamicina (VIR) no consumo e digestibilidade aparente de nutrientes de dietas em novilhos Holandeses. Foram utilizados 8 novilhos Holandeses, não castrados, com idade 7±1.5 meses, peso médio inicial de 146,6 ±78,7 kg. Os animais foram aleatoriamente alocados em 2 quadrados latinos 4x4, confinados individualmente em baias onde os tratamentos experimentais foram: CON - dieta controle; MON – adição de monensina 300mg/dia (Rumensin, Elanco, Eli Lilly and Company, Indianapolis, IN); VIR – adição de virginiamicina 300 mg/dia (Vmax, Phibro Animal Health, Teaneck, NJ); QUI - adição de quitosana10g/dia (Polymar Ind, Ceará, Brazil). Os aditivos foram misturados a uma porção do concentrado e fornecidos antes da alimentação. A proporção volumoso: concentrado foi de 40:60, onde o volumoso fornecido foi feno de gramíneas do gênero Cynodon spp e o concentrado composto por milho, soja e mineral. O controle do consumo foi feito diariamente através da pesagem de sobras e ajuste da quantidade fornecida, sendo permitidas sobras de 5 a 10%. Foram mensurados o consumo de MS, PB e FDN. Para determinação da digestibilidade de nutrientes, foram coletadas amostras de fezes nos 14o e 15o dias de cada período e posteriormente avaliadas. Colheitas de sangue foram feitas no 16o dia de cada período. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo comando PROC MIXED do SAS, versão 9.0 (SAS, 2009), adotando-se nível de significância de 5%. Dietas contendo aditivos provocaram menor consumo de MS kg/dia nos animais, quando comparado com CON (P<0,05). Animais recebendo QUI tiveram maior consumo de MS em %PV, PB (kg/dia) (P<0,05). Os animais que receberam a dieta contendo quitosana tiveram aumento na digestibilidade de proteína bruta (P<0,05) em relação aos demais aditivos. A QUI teve efeito nos metabólitos plasmáticos dos animais, na qual a QUI aumentou os níveis de glicose (mg/dL), se assimilando a MON e VIR. Os valores de proteínas totais (mg/dL) foram maiores (P<0,05) que os de MON e VIR. A quitosana reduziu o colesterol total (mg/dL) em relação aos demais tratamentos (P>0,05), significativamente. Os aditivos reduziram os triglicerídeos plasmáticos (mg/dL). Os tratamentos não tiveram influência nos parâmetros albumina, uréia plasmática e nitrogênio ureico sanguíneo. Os resultados foram positivos quanto ao uso de quitosana como aditivo, sendo alguns resultados semelhantes e até superiores a MON e VIR. A partir desses resultados a quitosana pode ser considerada como potencial aditivo substituto a esses aditivos antimicrobianos.