Polissacarídeos sulfatados (Fucoidan) em dietas para tilápia do Nilo na fase inicial de crescimento

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Fabrini, Bruno Chaves
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
Texto Completo: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5376
Resumo: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós- Graduação em Zootecnia, área de Produção e Nutrição de Não Ruminantes, para a obtenção do título de Mestre.
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O uso de suplementos alimentares pode auxiliar na expressão da máxima capacidade da espécie, aumentando assim o seu potencial de desenvolvimento muscular por meio da expressão de fatores de regulação miogênicos e inibição de reguladores negativos como a miostatina. Trabalhos in vitro comprovaram que os polissacarídeos sulfatados extraídos de algas marrons, usados como suplemento alimentar, seriam capazes de se complexar com a molécula de miostatina, inibindo assim o seu efeito no processo da miogênese. Sendo assim objetivou-se avaliar o desempenho da tilápia do Nilo, em fase inicial de crescimento, com a suplementação de diferentes níveis de polissacarídeo sulfatado (fucoidan) extraído de alga marrom, aos 30 dias de cultivo. O experimento foi conduzido no Biotério Central da Universidade Federal de Lavras situado no Departamento de Medicina Veterinária, por um período de 30 dias. Foram utilizadas 216 alevinos de tilápia do Nilo (peso médio inicial = 2,73±0,19g), distribuídos em 12 aquários de 60 litros em um delineamento inteiramente casualizado, totalizando quatro tratamentos e três repetições. Os alevinos foram suplementados com extrato de polissacarídeo sulfatado em pó aos níveis de 0%, 0,5%, 1,0% e 1,5%. Durante o período experimental, foram realizadas duas coletas (inicial e final) para medidas de desempenho zootécnico, histologia de músculo e cromatografia do plasma sanguíneo. Os dados foram submetidos à análise de variância com um nível de significância de 5%, com o auxílio do software R versão 3.0.1. As variáveis de desempenho, frequência de diâmetro de fibra e concentração de fucose não foram significativas entre os tratamentos (P>0,05). Foi possível identificar a fucose no plasma sanguíneo dos animais, comprovando sua eficácia em quebrar as ligações α-(1-3) do polissacarídeo. A histologia mostrou que houve uma maior porcentagem de crescimento hipertrófico das fibras musculares, já que em todos os tratamentos a classe de diâmetro >50μm prevaleceu (P<0,05). Concluiu-se que o polissacarídeo sulfatado fucoidan usado em dietas para Oreochromis niloticus com 30 dias de cultivo, não foi eficaz em aumentar os parâmetros de desempenho e crescimento muscular.Fish farming, as well as all aquaculture, is the fastest growing culture in the world. To meet the market demand, farmers have become even more concerned about increasing their production at lower cost. One way would increase the growth rate by a proper and balanced nutrition program. The use of dietary supplements may help on the expression of the maximum genetic capacity increasing the specie potential for muscle development by the expression of myogenic regulatory factors and inhibition of myostatin as a negative regulator. Recently, in vitro studies have shown that sulphated polysaccharides extracted from brown algae (fucoidan), used as food supplement, would be capable to complex with myostatin molecule inhibiting its effect on the process of myogenesis. The objective of this study was to evaluate the Nile tilapia performance, in early stages of growth, using different levels of sulfated polysaccharide (fucoidan) extracted from brown seaweed, after 30 days of cultivation. A 30-days feeding trial was conducted with diets containing 0%, 0.5%, 1.0% and 1.5% of Fucoidan powder extract at the Biotério Central da Universidade Federal de Lavras located in the Medicine Veterinary Department. It was used 216 nile tilapia fingerlings allocated in 12 aquariums with 60 liters capacity in completely randomized design. It was analyzed fish performance measures, muscle histology and blood plasma chromatography at the beginning and end of the experiment. The data were submitted to a variance analysis with a 5% significance level using the 3.0.1 R software. The performance, fiber diameter and plasm fucose concentration were not significant (P> 0.05) among the treatments. It was possible to identify the fucose in the animals' blood plasm, proving their effectiveness in breaking the α- (1-3) polysaccharide chain. Histology showed that there was a higher hypertrophic muscle growth in all treatments, since that the >50μm diameter class prevailed. It was concluded that the sulfated polysaccharide Fucoidan used in Oreochromis niloticus cultivation diets for 30 days was not effective in the performance and muscle growth increase.UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDZO - Programa de Pós-graduaçãoUFLABRASILRosa, Priscila Vieira eMurgas, Luis David SolisAndrade, Estefânia de SouzaVeras, Galileu CrovattoFabrini, Bruno Chaves2015-04-22T19:45:16Z2015-04-22T19:45:16Z2015-04-222015-02-20info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfFABRINI, B. C. Polissacarídeos sulfatados (Fucoidan) em dietas para tilápia do Nilo na fase inicial de crescimento. 2015. 84 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2015.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5376info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLA2015-04-22T19:45:16Zoai:localhost:1/5376Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2015-04-22T19:45:16Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false
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