Avaliação microbiológica do fruto in natura de diferentes cultivares de morangueiro
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Data de Publicação: | 2016 |
Outros Autores: | , , , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFLA |
Texto Completo: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36423 |
Resumo: | The aim of this study was to evaluate the microbiology of fruits in natura of different cultivars of strawberry. The strawberries in natura eight cultivars were evaluated for total coliforms, molds and yeasts and mesophilic aerobic three harvest seasons. There were detected the presence of total coliforms in any of the eight strawberry cultivars. Despite the higher incidence of mesophilic aerobic to cultivate Aromas and the high amount of molds and yeasts to grow Toyonoka, these results are lower than in the literature, which presumes to say that strawberries were grown on good agricultural practice. |
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Avaliação microbiológica do fruto in natura de diferentes cultivares de morangueiroFragaria x ananassa Duch.BoloresLevedurasQualidadeYeastsMoldsQualityThe aim of this study was to evaluate the microbiology of fruits in natura of different cultivars of strawberry. The strawberries in natura eight cultivars were evaluated for total coliforms, molds and yeasts and mesophilic aerobic three harvest seasons. There were detected the presence of total coliforms in any of the eight strawberry cultivars. Despite the higher incidence of mesophilic aerobic to cultivate Aromas and the high amount of molds and yeasts to grow Toyonoka, these results are lower than in the literature, which presumes to say that strawberries were grown on good agricultural practice.O objetivo deste estudo foi avaliar a microbiologia dos frutos in natura de diferentes cultivares de morangueiro. Os morangos in natura das oito cultivares foram avaliados quanto aos coliformes totais, bolores e leveduras e aeróbios mesófilos em três épocas de colheita. Não foi detectada a presença de coliformes totais em nenhuma das oito cultivares de morangueiro. Apesar da maior ocorrência de aeróbicos mesófilos para cultivar Aromas e as altas quantidades de bolores e leveduras para cultivar Toyonoka, estes resultados foram menores que encontrados na literatura, o que pressupõe a dizer que os morangos foram cultivados com uma boa prática agrícola.Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI-Goiás)2019-08-23T18:32:47Z2019-08-23T18:32:47Z2016-12info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfGUIMARÃES, A. G. et al. Avaliação microbiológica do fruto in natura de diferentes cultivares de morangueiro. Revista Processos Químicos, Goiânia, v. 10, n. 20, p. 265-270, jul./dez. 2016. DOI: 10.19142/rpq.v10i20.374.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36423Revista Processos Químicos (RPQ)reponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAAttribution-NonCommercial 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessGuimarães, Amanda G.A. Júnior, Valter C.Guimarães, Cíntia G.Guedes, Tiago J.Pinto, Nísia A. V. D.por2023-05-26T18:45:18Zoai:localhost:1/36423Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2023-05-26T18:45:18Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false |
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