Inibição do desenvolvimento fúngico através da utilização de óleos essenciais de condimentos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pereira, Marcelo Cláudio
Data de Publicação: 2006
Outros Autores: Vilela, Georgia Rocha, Costa, Lívia Martinez Abreu Soares, Silva, Reginaldo Ferreira da, Fernandes, Anderson Felicori, Fonseca, Ellen Waleska Nascimento da, Piccoli, Roberta Hilsdorf
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/6255
Resumo: The objective of this research was to evaluate "in vitro" effect of essential oils of the condiments, rosemary (Rosmarinus officinalis L. ), onion (Allium cepa L.), basil (Ocimum basilicum L.), mint (Mentha piperita L.) and oregano (Origanum vulgare L.) about fungi development. The essential oils were extracted by utilizing the vapor "dragging" technique and tested in the concentrations of 500; 1000; 1500 and 2000 mg/mL–1. The fungi Fusarium sp; Aspergillus ochraceus Wilhelm; Aspergillus flavus Link and Aspergillus niger van Tieghemwere obtained from the Fungal Culture Collection, EcoCentro/EPAMIG in Lavras, MG. The essential oil oregano inhibited completely the tested fungi development except the fungus A. niger that had its development inhibited starting from the concentrations of 1000 mg/mL–1. The rosemary, mint, onion and basil oils presented a pronounced effect starting from the concentration of 1500 mg/mL–1.
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