Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Santos Júnior, Alexandre Cristiano
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
Texto Completo: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1547
Resumo: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos área de concentração em Ciência dos Alimentos, para obtenção do título de Mestre.
id UFLA_930bfccb91ea0ab1eab597ebe9a00c7a
oai_identifier_str oai:localhost:1/1547
network_acronym_str UFLA
network_name_str Repositório Institucional da UFLA
repository_id_str
spelling Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropilenoActivity of essential oils on biofilm of staphylococcus aureus in sufarces of stainless steel and polypropyleneÓleos essenciaisPotencial antibacterianoSoluções sanificantesEssential oilsAntibacterial potentialSanitizing solutionsCNPQ_NÃO_INFORMADODissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos área de concentração em Ciência dos Alimentos, para obtenção do título de Mestre.Foi estudado o efeito antimicrobiano dos óleos essenciais de cravo-da-índia (Syzygium aromaticum) e tomilho (Thymus vulgaris), e sua combinação, sobre biofilme bacteriano formado por Staphylococcus aureus em superfície de aço inoxidável AISI 304 e polipropileno. O óleo essencial de cravo-da-índia foi extraído por meio de hidrodestilação em aparelho de Clevenger modificado e o de tomilho foi adquirido de uma empresa especializada. Ambos os óleos foram submetidos à cromatografia em fase gasosa para identificação de seus constituintes. O teste da atividade antimicrobiana in vitro foi realizado baseado no método de difusão em disco, obtendo-se, assim, a concentração mínima inibitória (CMI), que foi igual a 0,10% v/v, para os dois óleos e sua combinação. A partir deste resultado, foi estipulada a concentração mínima para a formulação de soluções sanificantes contendo óleos essenciais e uma solução controle sem a adição destes óleos, para serem aplicadas em superfícies de aço inoxidável e polipropileno contendo biofilme bacteriano formado por Staphylococcus aureus. O biofilme foi formado durante 10 dias, utilizando-se o caldo triptona de soja (TSB) como substrato e inoculado com uma alíquota de 108 UFC/mL da cepa. Eletromicrografias de varredura foram realizadas com o objetivo de observar a morfologia e possíveis alterações celulares provocadas pela ação dos agentes sanificantes sobre o biofilme formado nas superfícies. O principal componente identificado do óleo essencial de cravo-da-índia foi o eugenol, enquanto do tomilho foram timol e carvacrol. Todas as soluções sanificantes à base de óleos essenciais mostraram potencial antibacteriano superior à solução sanificante controle, sendo a solução feita da combinação dos óleos essenciais mais efetiva que as soluções à base de tomilho e cravo, individualmente. Pela análise das eletromicrografias de varredura obtidas, foram observadas alterações estruturais nas superfícies celulares. Os óleos essenciais de cravo-da-índia e tomilho e sua combinação mostraram-se efetivos na redução de biofilme bacteriano formado por Staphylococcus aureus em superfícies aço inoxidável AISI 304 e polipropileno.This study aimed to evaluate antimicrobial effect of clove (Syzygium aromaticum), and thyme (Thymus vulgaris) essential oils, and combination of both on Staphylococcus aureus bacterial biofilm formed over stainless AISI 304 and polypropylene surfaces. Clove essential oil was extracted through hidrodestilation process in modified Clavenger device; thyme essential oil was acquired from a supplier. Both oils were subjected to gas chromatography in order to identify their compounds. Antimicrobial activity in vitro test was carried out by Disc Diffusion method, this form, obtaining the Minimal Inhibitory Concentration (MIC), that was 0,10% v/v for the both oils and their combination. From this result, minimal concentration was stipulated to formulate sanitizing solutions containing the essential oils and a control solution without essential oils addition, in order to apply on stainless and polypropylene surfaces with Staphylococcus aureus bacterial biofilm. This bacterial biofilm was formed throughout 10 days, using Trypitic Soy Broth (TSB) as substrate, and was inoculated a 108 UFC/mL aliquot from strain. Scanning electron microscopy was carried out in order to observe morphology and cellular changes induced by sanitizing agents on biofilm. Main compound identified from clove essential oil was eugenol, whereas from thyme essential oil was timol and carvacrol. All sanitizing solutions obtained from essential oils showed antibacterial potential higher than control solution, being the solution made by combination of both essential oils most effective than clove and thyme solutions individually. In scanning electron microscopy analysis was observed structural alterations at cellular surfaces. Essential oils of clove, thyme, and combination of both were effective in bacterial biofilm formed by Staphylococcus aureus on stainless AISI 304 and polypropylene.UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDCA - Programa de Pós-graduaçãoUFLABRASILAlves, EduardoCardoso, Maria das GraçasPiccoli, Roberta HilsdorfDias, Disney RibeiroBoari, Cleube AndradeSantos Júnior, Alexandre Cristiano2013-12-27T17:36:16Z2013-12-27T17:36:16Z201120132011info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfSANTOS JÚNIOR, A. C. Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno. 2011. 74 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2011.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1547info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLA2023-05-08T13:37:20Zoai:localhost:1/1547Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2023-05-08T13:37:20Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false
dc.title.none.fl_str_mv Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno
Activity of essential oils on biofilm of staphylococcus aureus in sufarces of stainless steel and polypropylene
title Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno
spellingShingle Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno
Santos Júnior, Alexandre Cristiano
Óleos essenciais
Potencial antibacteriano
Soluções sanificantes
Essential oils
Antibacterial potential
Sanitizing solutions
CNPQ_NÃO_INFORMADO
title_short Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno
title_full Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno
title_fullStr Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno
title_full_unstemmed Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno
title_sort Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno
author Santos Júnior, Alexandre Cristiano
author_facet Santos Júnior, Alexandre Cristiano
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Alves, Eduardo
Cardoso, Maria das Graças
Piccoli, Roberta Hilsdorf
Dias, Disney Ribeiro
Boari, Cleube Andrade
dc.contributor.author.fl_str_mv Santos Júnior, Alexandre Cristiano
dc.subject.por.fl_str_mv Óleos essenciais
Potencial antibacteriano
Soluções sanificantes
Essential oils
Antibacterial potential
Sanitizing solutions
CNPQ_NÃO_INFORMADO
topic Óleos essenciais
Potencial antibacteriano
Soluções sanificantes
Essential oils
Antibacterial potential
Sanitizing solutions
CNPQ_NÃO_INFORMADO
description Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos área de concentração em Ciência dos Alimentos, para obtenção do título de Mestre.
publishDate 2011
dc.date.none.fl_str_mv 2011
2011
2013-12-27T17:36:16Z
2013-12-27T17:36:16Z
2013
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv SANTOS JÚNIOR, A. C. Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno. 2011. 74 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2011.
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1547
identifier_str_mv SANTOS JÚNIOR, A. C. Atuação de óleos essenciais sobre biofilme de Staphylococcus aureus em superfícies de aço inoxidável e polipropileno. 2011. 74 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2011.
url http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1547
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
DCA - Programa de Pós-graduação
UFLA
BRASIL
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
DCA - Programa de Pós-graduação
UFLA
BRASIL
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFLA
instname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
instname_str Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron_str UFLA
institution UFLA
reponame_str Repositório Institucional da UFLA
collection Repositório Institucional da UFLA
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)
repository.mail.fl_str_mv nivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.br
_version_ 1815439258639400960

Registros relacionados