Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Paixão, Marcel Gomes
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: Lopes, Marcos Aurélio, Pinto, Sandra Maria, Abreu, Luiz Ronaldo de
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
Texto Completo: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/42229
Resumo: The objective of this work was to evaluate the economic impact of the implementation of good agricultural practices (GAP) related to hygienic and sanitary quality of milk. The study consisted in simulating nine scenarios with three different levels of GAP for the improvement of milk quality (low, medium and high) in three different situations (application of GAP only; application of GAP and "milk room" building; application of GAP, "milk room" building and acquisition of a bulk tank). The hypothetic dairy herd had 30 lactating cows, with an average of 10 liters of milk/cow/day and milked twice a day by an automatic milking bucket. The revenues consisted of the bonus/penalty average established by 10 dairy plants in the southeast region, considering the different ranges of somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC). The inclusion of the GAP to improve milk quality, when practiced at maximum level, showed itself with rapid return on invested capital (payback) and excellent internal rate of return (IRR) only for those farmers who already had the "milk room" and the bulk tank.
id UFLA_b55b3576374a17abae903e5644a20a3a
oai_identifier_str oai:localhost:1/42229
network_acronym_str UFLA
network_name_str Repositório Institucional da UFLA
repository_id_str
spelling Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leiteEconomic impact of the implementation of good agricultural practices related to milk qualityBovinocultura leiteira - Análise econômicaBoas práticas de fabricaçãoDairy cattle - Economic analysisGood manufacturing practicesThe objective of this work was to evaluate the economic impact of the implementation of good agricultural practices (GAP) related to hygienic and sanitary quality of milk. The study consisted in simulating nine scenarios with three different levels of GAP for the improvement of milk quality (low, medium and high) in three different situations (application of GAP only; application of GAP and "milk room" building; application of GAP, "milk room" building and acquisition of a bulk tank). The hypothetic dairy herd had 30 lactating cows, with an average of 10 liters of milk/cow/day and milked twice a day by an automatic milking bucket. The revenues consisted of the bonus/penalty average established by 10 dairy plants in the southeast region, considering the different ranges of somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC). The inclusion of the GAP to improve milk quality, when practiced at maximum level, showed itself with rapid return on invested capital (payback) and excellent internal rate of return (IRR) only for those farmers who already had the "milk room" and the bulk tank.Objetivou-se, neste estudo, avaliar o impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias (BPA), relacionadas com a qualidade higiênica sanitária do leite. A pesquisa consistiu na simulação de nove cenários, compostos por três diferentes níveis de BPA para a melhoria da qualidade do leite (baixo, médio e alto), em três diferentes situações (somente aplicação das BPAs; aplicação das BPAs e construção da sala do leite; e aplicação das BPAs, construção da sala do leite e aquisição do tanque de expansão). O rebanho leiteiro hipotético constava de 30 vacas em lactação, com média de dez litros de leite/animal/dia, ordenhadas duas vezes ao dia, em ordenhadeira tipo "balde ao pé". A receita consistiu na média da bonificação/penalização, praticadas por dez laticínios da região sudeste, considerando-se diferentes intervalos de contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT). A inclusão das BPAs para a melhoria da qualidade do leite, quando praticadas em seu nível máximo, mostrou-se com rápido retorno do capital investido (payback) e ótima taxa interna de retorno (TIR) apenas para aqueles pecuaristas que já possuíam a sala do leite e o tanque de expansão.Universidade Federal de Viçosa2020-08-05T18:01:01Z2020-08-05T18:01:01Z2014info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfPAIXÃO, M. G. et al. Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 61, n. 5, p. 612-621, set./out. 2014.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/42229Revista Ceresreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAhttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessPaixão, Marcel GomesLopes, Marcos AurélioPinto, Sandra MariaAbreu, Luiz Ronaldo depor2020-08-05T18:01:15Zoai:localhost:1/42229Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2020-08-05T18:01:15Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false
dc.title.none.fl_str_mv Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite
Economic impact of the implementation of good agricultural practices related to milk quality
title Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite
spellingShingle Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite
Paixão, Marcel Gomes
Bovinocultura leiteira - Análise econômica
Boas práticas de fabricação
Dairy cattle - Economic analysis
Good manufacturing practices
title_short Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite
title_full Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite
title_fullStr Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite
title_full_unstemmed Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite
title_sort Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite
author Paixão, Marcel Gomes
author_facet Paixão, Marcel Gomes
Lopes, Marcos Aurélio
Pinto, Sandra Maria
Abreu, Luiz Ronaldo de
author_role author
author2 Lopes, Marcos Aurélio
Pinto, Sandra Maria
Abreu, Luiz Ronaldo de
author2_role author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Paixão, Marcel Gomes
Lopes, Marcos Aurélio
Pinto, Sandra Maria
Abreu, Luiz Ronaldo de
dc.subject.por.fl_str_mv Bovinocultura leiteira - Análise econômica
Boas práticas de fabricação
Dairy cattle - Economic analysis
Good manufacturing practices
topic Bovinocultura leiteira - Análise econômica
Boas práticas de fabricação
Dairy cattle - Economic analysis
Good manufacturing practices
description The objective of this work was to evaluate the economic impact of the implementation of good agricultural practices (GAP) related to hygienic and sanitary quality of milk. The study consisted in simulating nine scenarios with three different levels of GAP for the improvement of milk quality (low, medium and high) in three different situations (application of GAP only; application of GAP and "milk room" building; application of GAP, "milk room" building and acquisition of a bulk tank). The hypothetic dairy herd had 30 lactating cows, with an average of 10 liters of milk/cow/day and milked twice a day by an automatic milking bucket. The revenues consisted of the bonus/penalty average established by 10 dairy plants in the southeast region, considering the different ranges of somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC). The inclusion of the GAP to improve milk quality, when practiced at maximum level, showed itself with rapid return on invested capital (payback) and excellent internal rate of return (IRR) only for those farmers who already had the "milk room" and the bulk tank.
publishDate 2014
dc.date.none.fl_str_mv 2014
2020-08-05T18:01:01Z
2020-08-05T18:01:01Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv PAIXÃO, M. G. et al. Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 61, n. 5, p. 612-621, set./out. 2014.
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/42229
identifier_str_mv PAIXÃO, M. G. et al. Impacto econômico da implantação das boas práticas agropecuárias relacionadas com a qualidade do leite. Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 61, n. 5, p. 612-621, set./out. 2014.
url http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/42229
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Viçosa
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Viçosa
dc.source.none.fl_str_mv Revista Ceres
reponame:Repositório Institucional da UFLA
instname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
instname_str Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron_str UFLA
institution UFLA
reponame_str Repositório Institucional da UFLA
collection Repositório Institucional da UFLA
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)
repository.mail.fl_str_mv nivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.br
_version_ 1807835207122812928

Registros relacionados