Consumo, desempenho e características de carcaça de novilhos Nelore e Red Norte terminados em confinamento e avaliação de sistemas de exigências nutricionais

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Neto, Otávio Rodrigues Machado
Data de Publicação: 2008
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFLA
Texto Completo: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3521
Resumo: Produção animal
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spelling Consumo, desempenho e características de carcaça de novilhos Nelore e Red Norte terminados em confinamento e avaliação de sistemas de exigências nutricionaisIntake, performance and carcass traits of Nellore and Red Norte bulls finished in feedlot and evaluation of nutritional requirements systemsBeef cattleCarcaçaIndicadoresExigências nutricionaisBovinocultura de corteCarcassmarkersNutritional requirementsCNPQ_NÃO_INFORMADOProdução animalEste trabalho foi realizado com o objetivo de determinar o consumo alimentar e o desempenho de animais Nelore e Red Norte terminados em confinamento e avaliar os sistemas BR-CORTE, CNCPS 5.0 e NRC (2000), na predição destas variáveis. O experimento foi conduzido no Setor de Bovinocultura de Corte, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras. Utilizaram-se 41 novilhos de dois grupos genéticos, sendo 19 Nelore com peso vivo inicial médio de 361±31 kg e 22 Red Norte com peso vivo inicial médio de 367±30 kg. A duração do experimento foi de 112 dias, com 28 dias de adaptação e 84 dias experimentais, divididos em três períodos de 28 dias. Os animais receberam ração ad libitum, com relação volumoso:concentrado 50:50. As pesagens foram realizadas ao final de cada período, após jejum alimentar de 16 horas. Ao final dos 84 dias foram tomadas as medidas de área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS) e espessura de gordura na garupa (P8) por meio da ultra-sonografia.O consumo de matéria seca (CMS) foi estimado por meio dos indicadores LIPE, óxido crômico, e matéria seca indigestível (MSi).As raças Nelore e Red Norte não apresentaram diferença (P>0,05) quanto ao consumo de matéria seca (CMS) que foi de 10,66 e 10,44 kg/dia, respectivamente. Entretanto houve diferença (P<0,10) quando o CMS foi comparado em outras unidades, %PV e g/kg PV0,75. Os valores de ganho médio diário (GMD) foram diferentes (P<0,05) entre os grupos genéticos com 1,81 kg/dia para Red Norte e 1,43 kg/dia para Nelore. Para as características de carcaça foram encontradas diferenças (P<0,05) para área de olho de lombo, que foi de 75,41 cm2 na raça Red Norte e 68,67 cm2 em Nelore. O rendimento de carcaça foi superior para a raça Nelore (P<0,05). Para espessura de gordura subcutânea (EGS) e espessura de gordura na garupa (P8) não foram encontradas diferenças entre os grupos genéticos (P>0,05). As estimativas de CMS pelos sistemas NRC (2000), CNCPS 5.0 e BR-CORTE foram diferentes do observado (P<0,05) para ambos os grupos genéticos estudados. Em relação à estimativa do GMD, os sistemas CNCPS 5.0 e NRC (2000) apresentaram predição desta característica semelhante ao observado para o grupo genético Nelore (P>0,05), entretanto, não houve boa predição do GMD para o grupo genético Red Norte. O sistema BR-CORTE apresentou subestimativa desta característica para os animais Red Norte e superestimativa para a raça Nelore.This research had objectives to determine the food intake and performance of Nellore and Red Norte bulls, finished in feedlot, and to evaluate the BR-CORTE, CNCPS 5.0 and NRC (2000) systems for prediction of these variables. The trial was carried out in the Beef Cattle Facilities at Animal Science Departament of Lavras Federal University. Forty one steers: 19 Nellore and 22 Red Norte, with initial live weight of 361±31 kg and 367±30 kg, respectively, were used. The duration of experiment was of 112 days, with 28 days of adaptation and 84 experimental days. Forage:concentrate, with relationship of 50:50, was offered ad libitum. The animals were weighed in the end of each period after 16 hours fasting. At the end of 84 days, ribe eye area (REA), back fat thickness (BFT), and the fat thickness over Biceps femoris muscle (FTBF) were determined through ultrasonography. The dry matter intake (DMI) was estimated trough the LIPE, oxide chromic and dry matter indigestible (DMi) indicators. There was not difference (P>0,05) between Nellore and Red Norte in the DMI when expressed in kg/day (10.66 vs 10.44). There was variation in the results when DMI were compared in other units, percentage of live weight (%LW) and in g/kg LW0,75. The average daily gain was different (P<0,05) between Nellore and Red Norte bulls (1.43 vs 1.81 kg/day). For the carcass traits, Red Norte showed high ribe eye area than Nellore (75,41 vs 68,67 cm2) and the carcass yield was high in Nellore (57,0 vs. 53,8%) (P<0,05). There were not differences between genetic group for back fat thickness and fat thickness over Biceps femoris (P>0,05). The systems avaliabled were not efficient (P<0,05) in DMI. However, the average daily gain by CNCPS 5.0 and NRC (2000) for Nellore breed were not different (P<0,05) of actual values.UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDZO - Programa de Pós-graduaçãoUFLABRASILLadeira, Márcio MachadoSousa, Raimundo Vicente deFilho, José Cleto da SilvaMuniz, Joel AugustoNeto, Otávio Rodrigues Machado2014-09-04T18:01:58Z2014-09-04T18:01:58Z2014-09-042008-08-01info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfNETO, O. R. M. Consumo, desempenho e características de carcaça de novilhos Nelore e Red Norte terminados em confinamento e avaliação de sistemas de exigências nutricionais. 2008. 76 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2008.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3521info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLA2014-09-04T18:01:58Zoai:localhost:1/3521Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2014-09-04T18:01:58Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false
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