Condenação de fígados bovinos na região sul do estado do Espírito Santo
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Data de Publicação: | 2011 |
Outros Autores: | , , |
Tipo de documento: | Artigo |
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Título da fonte: | Repositório Institucional da UFLA |
Texto Completo: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/45882 |
Resumo: | This survey was carried out in slaughter plants in the southern of the Espírito Santo State in order to study the causes and the percentages of liver condemnation during post mortem examination from 2008 to 2010. The main reasons for the condemnation of cattle livers in routine meat inspection of the State Inspection Service were fasciolosis (62.2%), telangiectatic (12.2%), bleeding (5.9%), abscess (5.2%), cysticercosis (4.0%), adherence (3.7%), infection (1.9%) and tuberculosis (1.1%). The hepatic fascioliasis was responsible for most of the lover condemnations, constituting a major challenge to livestock health in the south of the Espírito Santo. |
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Condenação de fígados bovinos na região sul do estado do Espírito SantoCondemnation of bovine liver in the southern region of the State Espírito Santo, BrazilBovinoMatadouro-frigoríficoCarne bovina - InspecçãoFasciloseCattleSlaughterhouseMeat inspectionFasciolosisThis survey was carried out in slaughter plants in the southern of the Espírito Santo State in order to study the causes and the percentages of liver condemnation during post mortem examination from 2008 to 2010. The main reasons for the condemnation of cattle livers in routine meat inspection of the State Inspection Service were fasciolosis (62.2%), telangiectatic (12.2%), bleeding (5.9%), abscess (5.2%), cysticercosis (4.0%), adherence (3.7%), infection (1.9%) and tuberculosis (1.1%). The hepatic fascioliasis was responsible for most of the lover condemnations, constituting a major challenge to livestock health in the south of the Espírito Santo.Universidade Federal de Minas Gerais2020-12-16T17:34:20Z2020-12-16T17:34:20Z2011-12info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfVIEIRA, N. P. et al. Condenação de fígados bovinos na região sul do estado do Espírito Santo. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 63, n. 6, p. 1605-1608, 2011. DOI: https://doi.org/10.1590/S0102-09352011000600047.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/45882Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecniareponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAAttribution-NonCommercial 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessVieira, N. P.Faria, P. B.Mattos, M. R.Pereira, A. A.por2020-12-16T17:34:47Zoai:localhost:1/45882Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2020-12-16T17:34:47Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false |
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This survey was carried out in slaughter plants in the southern of the Espírito Santo State in order to study the causes and the percentages of liver condemnation during post mortem examination from 2008 to 2010. The main reasons for the condemnation of cattle livers in routine meat inspection of the State Inspection Service were fasciolosis (62.2%), telangiectatic (12.2%), bleeding (5.9%), abscess (5.2%), cysticercosis (4.0%), adherence (3.7%), infection (1.9%) and tuberculosis (1.1%). The hepatic fascioliasis was responsible for most of the lover condemnations, constituting a major challenge to livestock health in the south of the Espírito Santo. |
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