Perfil fermentativo das silagens de seis genótipos de sorgo (Sorghum bicolor L. (Moench.))

• Autor(a) principal: Gustavo Henrique Figueiredo Ibrahim
• Data de Publicação: 2007
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/32006
• topic: Fermentação; Zootecnia; Silagem; Sorgo; Dieta em veterinária

Foram avaliados o perfil de fermentação e a qualidade nutricional das silagens de seis genótipos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench), BR 700, BRS 610, 0249345, 0249351, 0249311 e 0249313. Os genótipos foram plantados nas dependências da EMBRAPA MILHO e SORGO, localizada no município de Sete Lagoas, Minas Gerais. Para a avaliação do padrão de fermentação e qualidade das silagens foram confeccionados silos de PVC. Foram avaliados oito períodos de ensilagem, sendo que no tempo zero, foi avaliado o material original, isto é, a forragem antes de ser ensilada. Os silos foram abertos com um; três; cinco; sete; 14; 28 e 56 dias de fermentação. No momento de abertura foram coletadas amostras de suco da silagem para determinação de pH, porcentagem do nitrogênio amoniacal no nitrogênio total (N-NH3/NT (%)) e ácidos orgânicos (ácido láctico, acético, propiônico e butírico). Tanto no material original, como na silagem foram avaliados os teores de Matéria Seca (MS), Proteína Bruta (PB), frações fibrosas (fibra detergente neutro – FDN, fibra detergente ácido- FDA, hemiceluloses, celulose e lignina) e a Digestibilidade in vitro da Matéria Seca (DIVMS) e a concentração de Carboidratos Solúveis (CHOS). O cultivar BR 700 apresentou maior teor médio de Matéria Seca (MS), 39,49%, enquanto o genótipo 0249311 foi estatisticamente (p< 0,05) inferior, 26,77%. No decorrer do processo de ensilagem houve um aumento no teor de MS, de 28,42% a 30,48%, para o material original e para 56 dias de fermentação, respectivamente. Quanto à Proteína Bruta (PB), o híbrido 0249345 foi estatisticamente superior aos demais com 7,31% na MS, enquanto o híbrido BRS610 foi inferior, 6,29% na MS, (p<0,05), quando comparados com os demais genótipos. Não se observou alterações nos componentes da parede celular, devido ao processo de ensilagem, nos genótipos estudados. Os valores de Fibra em Detergente Neutro (FDN), variaram de 63,04% a 52,96% na MS, sendo que o híbrido BR 700 foi estatisticamente superior aos demais, e o BRS 610, inferior (p<0,05), com valores de 63,04% e 52,96% de FDN na MS, respectivamente. Para os valores médios de Fibra Detergente Ácido, o híbrido BR 700 foi superior (p<0,05) aos demais, com valor de 31,30% de FDA na MS, enquanto o BRS 610 foi inferior (p<0,05), 26,50% de FDA na MS, os demais genótipos testados, foram semelhantes (p>0,05) apresentando valores que oscilaram de 32,87% a 33,82% de FDA na MS. Para as hemiceluloses (HCEL), o híbrido BR 700 destacou-se em relação aos demais com valor de 31,73% de HCEL na MS, já o híbrido 0249313 apresentou o menor valor (p<0,05), 23,45% de HCEL na MS. Para a celulose (CEL), os genótipos 0249345, 0249351, 0249313 e 0249311, apresentaram os maiores valores (p<0,05) de celulose, 25,93; 25,19; 25,21 e 25,46%, respectivamente, em relação aos genótipos BR 700 e BRS 610, 21,74 e 21,39%, respectivamente. Os valores de lignina (LIG) variaram de 3,24 a 9,49% na MS, destacando-se o híbrido BRS 610, com o menor valor desta fração, 3,24% de LIG na MS. Em relação ao conteúdo de carboidratos solúveis (CHOS) o híbrido 0249345 foi superior aos demais (p<0,05) com valor médio de 6,73% de CHO na MS (p<0,05). O cultivar BRS 610 apresentou valor elevado de Digestibilidade in vitro da MS (DIVMS= 59,64%) em relação aos demais que tiveram oscilação de 50,16 a 53,86% na MS (p<0,05). Em relação aos outros parâmetros qualitativos, as silagens foram classificadas como de boa a muito boa qualidade, sendo que todos os valores de nitrogênio amoniacal foram inferiores a 10%, os valores de pH das silagens oscilaram de 3,78 a 4,03, as concentrações de ácido láctico variaram de 4,99 a 6,31 mg%, de ácido propiônico de 0,29 a 0,33 mg%, e de ácido acético se mostraram inferiores a 0,60 mg%, não sendo detectada a presença de ácido butírico na avaliação de ácidos orgânicos das silagens testadas.