Óleo essencial de alecrim pimenta (lippia origanoides kunth) no controle de pseudomonas spp. aderidas em superfície de aço inoxidável

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Elisângela Ramieres Gomes
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: Roberta Torres Careli, Klinger Vinícius de Almeida, Alécia Daila Barros Guimarães, Ada Lorrana Medeiros Antunes, Anna Christina de Almeida, Ernane Ronie Martins, Eduardo Robson Duarte
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/42169
https://orcid.org/0000-0002-6606-3982
https://orcid.org/ 0000-0001-9836-4117
https://orcid.org/0000-0001-6139-7206
https://orcid.org/0000-0002-2205-9412
Resumo: Objetivou-se avaliar a atividade antimicrobiana do óleo essencial (OE) de alecrim pimenta sobre células de Pseudomonas aderidas por 48 h em superfície de aço inoxidável AISI 304 # 4 na presença de leite desnatado. Na análise cromatográfica foram detectados compostos com ação antimicrobiana como carvacrol (31 %) e timol (2,8 %). Foram utilizadas a Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 e a Pseudomonas sp., isolada de leite cru, para determinação de Concentração Inibitória Mínima (CIM), Concentração Bactericida Mínima (CBM), potencial de biotransferência, adesão e a ação sanitizante do OE. Para as duas estirpes utilizadas, a CIM foi de 240 µL·mL-1 e não foi possível encontrar CBM dentre as concentrações testadas. O potencial de biotransferência atingiu valores de 8,16 e 8,05 log UFC·mL-1 e contagens de células aderidas ao aço inoxidável de 3,84 e 3,24 log UFC·cm-2 para as estirpes padrão e isolada, respectivamente. Após o tratamento sanitizante com solução do OE a 240 µL·mL-1 por 2 e 20 min observou-se a eliminação de todas as células presentes nas superfícies de contato nos dois tempos testados. Observou-se que a matéria orgânica interfere na ação do OE, necessitando de um maior tempo de exposição das células para obter o efeito bactericida. Apesar disso, o OE foi capaz de inibir o crescimento bacteriano após 10 e 20 min de contato com as estirpes isoladas e padrão, respectivamente. Portanto, constatou-se eficiência do OE de alecrim pimenta no controle da adesão de Pseudomonas em superfície de aço inoxidável, material utilizado em equipamentos de ordenha.
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The experiment was carried out to evaluate the antimicrobial activity of essential oil (EO) extracted from rosemary pepper (Lippia origanoides Kunth) on Pseudomonas cells adhered for 48 h on stainless steel AISI 304 # 4 in the presence of skimmed milk. In the chromatography were detected compounds with antimicrobial action as carvacrol (31%) and thymol (2.8%). In order to determinate the minimum inhibitory concentration (MIC), minimum bactericidal concentration (MBC), potential of transfer, adhesion and sanitizing action of the EO the strain Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 and Pseudomonas sp. isolated from raw milk were used. To both strains used, the MIC was 240 µL·mL-1 and it was not possible to determinate the MBC with the levels tested. The potential of transfer reached values between 8.16 and 8.05 log UFC.cm-2 and counting of cells adhered to the stainless steel of 3.84 and 3.24 log UFC.cm-2 to the standard and isolated strains, respectively. After the sanitizing treatment with 240 µL·mL-1 of EO during 2 and 20 min it was observed the complete elimination of the microbial cell present on the contact surfaces. It was possible to observe that the organic matter interferes in the EO action, demanding higher exposure time to obtain bactericide effect. Besides that, the EO was able to inhibit the bacterial growth after 10 and 20 min of contact with the isolated and standard strains, respectively. Thus, the present study showed that EO of rosemary pepper is efficient in the control of adhesion of Pseudomonas in stainless steel surfaces, material used in milking equipment.CNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e TecnológicoFAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas GeraisCAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível SuperiorporUniversidade Federal de Minas GeraisUFMGBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASRevista Brasileira de Plantas MedicinaisAntissépticosPlantas medicinaisEssências e óleos essenciaisProdutos de ação antimicrobianaÓleo essencial de alecrim pimenta (lippia origanoides kunth) no controle de pseudomonas spp. aderidas em superfície de aço inoxidávelinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleElisângela Ramieres GomesRoberta Torres CareliKlinger Vinícius de AlmeidaAlécia Daila Barros GuimarãesAda Lorrana Medeiros AntunesAnna Christina de AlmeidaErnane Ronie MartinsEduardo Robson Duarteinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFMGinstname:Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)instacron:UFMGLICENSELicense.txtLicense.txttext/plain; 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