Desempenho de vacas leiteiras em pastagem de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum.) suplementado com diferentes fontes de carboidratos

• Autor(a) principal: Gabriel Alfonso García García
• Data de Publicação: 2007
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/31999
• topic: Capim-elefante; Silagem; Polpa de citrus; Fermentação ruminal; Vacas leiteiras; Dieta Animal

O manejo intensivo da pastagem e a utilização correta dos alimentos concentrados permitem aumentar a produtividade dos sistemas. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da silagem de grão úmido de milho e da substituição parcial ou total de milho seco por polpa de citrus sobre a digestibilidade, fermentação ruminal, produção e composição do leite em vacas mantidas em pastejo de capim elefante, manejado intensivamente. Foram utilizadas 12 vacas da raça holandesa, sendo oito multíparas (com 73,1 ± 22,7 dias em lactação) e quatro primíparas (com 76,2 ± 30,3 dias em lactação). As vacas foram distribuídas em quatro tratamentos em delineamento do tipo quadrado latino. Todas as vacas permaneceram em pastagem de capim elefante suplementado com concentrados que diferiram nas fontes de carboidratos: milho grão seco moído (MG), polpa de citrus mais milho grão seco moído (MP), polpa de citrus (PC) e silagem de grão úmido de milho (MU). Vacas que consumiram silagem de grão úmido de milho apresentaram maior consumo de forragem (9,7 kg de MS), seguidas das vacas que consumiram milho seco mais polpa de citrus (8,8 kg de MS), polpa de citrus (8,5 kg de MS) e milho grão seco moído (7,2 kg de MS). Não foi detectada diferença (p>0,05) na produção de leite total, corrigido para gordura (LCG 3,5) e para sólidos (LCS) entre os diferentes tratamentos. Vacas que receberam milho seco e milho de alta umidade apresentaram maior porcentagem de proteína e sólidos totais no leite (p<0,05), enquanto que vacas que receberam polpa citrus, apresentaram maior porcentagem de gordura (p<0,01). Vacas que consumiram silagem de grão úmido de milho apresentaram maior concentração de propionato (p<0,01) e menor relação acetato/propionato (p<0,05) no fluido ruminal. Vacas que consumiram silagem de grão úmido de milho apresentaram menores valores de nitrogênio uréico do leite (p<0,05). A ausência de resposta positiva ao processamento do milho (produção de leite total, leite corrigido para gordura (LCG 3,5) e para sólidos (LCS)), pode ser função do limitado potencial de produção dos sistemas em pasto, do mérito genético dos animais e do estresse calórico sofrido pelos animais. Em sistemas de pagamento do leite onde a composição não tem valor econômico definido, qualquer uma das fontes de carboidratos testados no presente estudo pode ser utilizada.