Avaliação da parte aérea de cultivares de mandioca, desempenho e digestibilidade em dietas simplificadas e semi-simplificadas com ou sem suplementação enzimática para coelhos em crescimento

• Autor(a) principal: Luiz Carlos Machado
• Data de Publicação: 2010
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/31787
• topic: Coelho; Parâmetros digestivos; Métodos in vitro; Mandioca como ração; Dieta Animal

A mandioca consiste de alimento fundamental para grande parte da população mundial e sua parte aérea é pouco utilizada para alimentação dos animais, tendo a vantagem de não competir diretamente com a alimentação humana. A cunicultura é uma atividade estratégica, pois o coelho é altamente prolífero, produtivo, possui carne de excelente qualidade, se adequa a pequenas áreas, aceita dietas com grande quantidade de ingredientes fibrosos e causa baixo impacto ambiental, quesito fundamental para o desenvolvimento sustentável da sociedade moderna. Os objetivos principais deste trabalho foram propor uma cultivar de mandioca adequada para utilização na alimentação dos coelhos, avaliar a digestibilidade dos princípios nutritivos de dietas simplificadas e semi-simplificadas para coelhos e o desempenho de coelhos com essas dietas e avaliar técnicas de determinação da digestibilidade in vitro para coelhos. No primeiro ensaio, as manivas de 12 cultivares de mandioca foram coletadas em estação experimental da EMBRAPA Mandioca e Fruticultura, colhidas aos 10 meses, para avaliação da composição química, nível de ácido cianídrico (HCN) e digestibilidade in vitro com produção de gases do feno do terço superior. Em ensaio semelhante, foram avaliadas também as frações do processamento da rama da mandioca (frações 1 a 5), afim de estudar as suas potencialidades. Num terceiro ensaio, foi avaliada a produtividade da raiz e terço superior, composição do feno do terço superior e custo para produção do feno. No quarto ensaio foi avaliada a digestibilidade in vivo das dietas simplificadas e semi-simplificadas, com base na mistura de forrageiras, com ou sem enzimas exógenas, sendo comparadas a uma dieta referência. Os alimentos testados foram: feno de alfafa (FAL), feno do terço superior da rama da mandioca (FTSRM) e farinha das folhas de mandioca (FFM), sendo utilizado um delineamento inteiramente cazualizado com 11 tratamentos e oito repetições. As enzimas utilizadas foram as carboidrases (alfagalactosidase, galactomanase, xilanase e betaglucanase) e a fitase. O desempenho produtivo e parâmetros digestivos foram avaliados também a partir das dietas anteriormente citadas, sendo os animais pesados a cada cinco dias. Nos últimos dois ensaios, os métodos de digestibilidade in vitro com produção de gases e de Tiley e Terry foram utilizados para avaliação das dietas experimentais, sendo o segundo método modificado quanto ao tempo de incubação e ao segundo estágio. As cultivares KIRIRIS, GRAVETINHO E CIGANA, apresentaram melhor composição químico-bromatológica, ausência de HCN e elevadas degradabilidade e produção de gases e foram pré-selecionadas para experimento de desempenho produtivo. A fração 1 do processamento se mostrou promissora para utilização na alimentação dos coelhos, apresentando caractarísticas similares ao FAL. A cultivar GRAVETINHO foi escolhida, por apresentar maior produtividade de raiz (19 t/há) e elevada produtividade de parte aérea. O custo para produção de 1 kg de feno foi de R$ 0,36. Foi observado que a digestibilidade dos princípios nutritivos das dietas foi influenciada pelo tipo de alimento estudado (p<0,05) e que as enzimas exógenas proporcionaram melhorias. Foi observado também que grande parte da proteína bruta (PB) da FFM está complexada em razão da alta temperatura utilizada em seu processamento. O valor nutricional encontrado para os alimentos fibrosos foram de 1822,7 kcal ED/kgMS e 12,26% proteína digestível (PD) na MS para o FTSRM, 2232,5 kcal ED/kgMS e 15,54% PD na MS para o FAL e 1888,9 kcal/kg ED/kgMS e 7,36% PD na MS para a FFM. O consumo das dietas foi influenciado pelo tipo de alimento estudado (p<0,05) onde os tratamentos que tiveram elevada inclusão de FFM foram inferiores, o mesmo acontecendo com a conversão alimentar e o rendimento de carcaça. Na avaliação do ganho de peso diário (GPD) os tratamentos referência, semi-simplificada com base em FTSRM e semi-simplificada com base na mistura de FAL e FFM foram superiores (p<0,05). Não foi observado (p>0,05) efeito positivo das enzimas exógenas sobre os parâmetros de desempenho. Os modelos não lineares Logístico, Gompertz e Von Bertalanffy se adaptaram ao crescimento desses animais, o que não foi observado para o modelo de Brody. Os parâmetros digestivos foram influenciados pelo tipo de dieta estudada onde dietas com maior conteúdo de fibra proporcionaram maior desenvolvimento do trato gastrintestinal. Na avaliação econômica, a dieta simplificada com base no FTSRM se mostrou como alternativa interessante, apresentando redução de 4% no custo para produção de 1 kg de coelho vivo. Os métodos de digestibilidade in vitro se mostraram eficientes na avaliação dos alimentos para coelhos e apresentaram alta correlação com os resultados in vivo.