Associação entre alergia alimentar e aterosclerose em camundongos

• Autor(a) principal: Ana Cristina Gomes Santos
• Data de Publicação: 2007
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-9LFMYY
• topic: LDLr nocaute; Metabolismo lipídico; Aterosclerose; Alergia alimentar; Aterosclerose; Alergia a alimentos; Lipidios Metabolismo

A aterosclerose é vista hoje como doença inflamatória crônica. Recentemente, rinites alérgicas e asma têm sido relacionadas com risco aumentado para aterosclerose em humanos. Paradoxalmente, aterosclerose é uma doença com predominância de resposta Th1, enquanto em alergias as respostas Th2 são dominantes. A associação entre alergia alimentar e aterosclerose, no entanto, ainda deve ser definida. Para investigar tal associação, utilizamos camundongos C57BL/6 e camundongos deficientes para o receptor de LDL alimentados com dieta aterogênica. A alergia alimentar foi induzida pela ingestão de solução de clara de ovo por camundongos previamente sensibilizados com ovalbumina. O grupo controle não foi sensibilizado. A alergia foi confirmada pela alta produção dos anticorpos IgE e IgG1 anti-ovalbumina e aversão à solução de clara de ovo nos camundongos alérgicos, sem que houvesse injúria intestinal. No entanto, camundongos LDLr-/- alérgicos apresentaram redução de IgE ao término do experimento quando comparado ao tempo inicial e menor aversão do que camundongos C57BL/6 alérgicos . Esses perdem gordura abdominal enquanto em camundongos LDLr-/- não foi vista diferença. Os resultados sugerem que camundongos LDLr-/- são mais resistentes ao modelo de alergia do que camundongos C57BL/6. Foi observado perfil lipídico próaterogênico com redução de HDL em camundongos LDLr-/- e C57BL/6 sensibilizados. Além disso, a deposição lipídica na aorta abdominal e torácica, a área, composição da placa aterosclerótica e o status oxidativo não foram afetados em camundongos LDLr-/- alérgicos. Em conclusão, a alergia alimentar levou a um perfil lipídico pró-aterogênico, sem alterar o estresse oxidativo e o tamanho da lesão em camundongos C57BL/6 e deficientes para o receptor de LDL.