Potencial de dioscorea trifida L.f. e Dioscorea opposita Thunb. (dioscoreaceae, inhames) no tratamento da alergia alimentar induzida com ovalbumina em camundongos balb/c

• Autor(a) principal: Juliana Garcia Quadros
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/MBSA-8FLPGZ
• topic: Dioscorea trifida; Nutracêutico; Inhame; Alergia alimentar; Dioscorea opposita; Alimentos; Inhame; Sistema gastrointestinal Doenças; Alergia a alimentos; Alimentos funcionais

A alergia alimentar é uma reação de hipersensibilidade imediata mediada por IgE, que ocorre após a ingestão de determinados alimentos por indivíduos previamente sensibilizados. A incidência da alergia alimentar tem sofrido um grande aumento nas ultimas décadas, tanto em países desenvolvidos, quanto em desenvolvimento. Dados referentes ao ano de 2009, por exemplo, citam que a doença afeta um percentual de 3% a 4% da população mundial de adultos e até 6% das crianças. O desenvolvimento de novos produtos e tratamentos é importante e desejável, sendo os produtos naturais uma importante fonte de substâncias bioativas. Nosso grupo de pesquisa desenvolveu um modelo animal para o estudo da alergia alimentar, à partir da sensibilização de camundongos BALB/c com ovalbumina (OVA). Após sensibilização, os camundongos são desafiados com uma solução de OVA a 20%. Este protocolo desencadeia os sintomas da alergia alimentar, como o aumento da produção de IgE, do número de mastócitos, de eosinófilos, geração de edema e aumento da produção de muco pelas células caliciformes do trato gastrointestinal. Neste estudo, animais sensibilizados foram tratados com extratos brutos e frações obtidas das espécies de inhame D. trifida e D. opposita, com o objetivo de avaliar o potencial destas plantas no tratamento da alergia alimentar. Os animais sensibilizados tratados demonstraram diminuição da produção de IgE. Os tratamentos promoveram também uma diminuição do edema gerado pela inflamação alérgica, do número mastócitos na submucosa intestinal, e do número de eosinófilos. Os tratamentos foram capazes de diminuir a produção de muco pelas células caliciformes do trato gastrointestinal dos animais alérgicos. Os resultados demonstram que os inhames D. trifida e D. opposita contém substâncias potencialmente ativas para o tratamento das alergias alimentares. Elas agem a partir da diminuição da inflamação, dependendo da dose, alterando os sintomas observados em animais alérgicos.