Antecedentes da adoção do hábito alimentar saudável a partir do modelo de crenças em saúde estendido e dos estágios da mudança

• Autor(a) principal: Paola Matos Almeida
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/30337
• topic: Marketing social; Saúde; Bem-estar; Marketing social; Hábitos alimentares; Promoção da saúde

O marketing social é uma estratégia de intervenção que busca influenciar mudanças de comportamentos direcionados à saúde e ao bem-estar. Um dos temas de saúde que vêm ganhando destaque são as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), que estão associadas a uma série de fatores de risco, entre eles a alimentação não saudável, que é o foco deste trabalho. A adoção do hábito alimentar saudável seria uma das formas de incentivar a promoção da saúde e reduzir os fatores de risco das DCNT. Dentre as principais teorias utilizadas nesse tipo de estudo estão o modelo de crenças em saúde e os estágios da mudança, que foram escolhidos como as duas principais abordagens nesta pesquisa, em que se buscou entender os antecedentes da adoção do hábito alimentar saudável e os estágios da mudança de comportamento. Para isso, foi proposto um modelo estendido de crenças em saúde, com a inclusão dos construtos identidade consciente de saúde e conhecimento sobre alimentação saudável, único construto cuja escala foi desenvolvida e validada. A coleta de dados foi realizada pelo método survey, em uma amostra não probabilística, obtendo-se um total de 855 respostas. Buscando entender os estágios da mudança, os participantes da pesquisa foram classificados também de acordo com o estágio com o qual se identificam. Os dados foram analisados a partir da modelagem de equações estruturais e uma análise multigrupos. Os resultados apontaram a validação das escalas utilizadas, inclusive da escala desenvolvida para o construto Conhecimento sobre alimentação saudável e indicaram também que o modelo proposto explicou 65,10% da variabilidade para o hábito alimentar saudável. Além disso, a análise multigrupos identificou particularidades e semelhanças entre os construtos analisados e os estágios da mudança, identificando que os benefícios e as barreiras são os principais antecedentes do hábito alimentar saudável e que o modelo proposto explicou o maior percentual da variabilidade do comportamento no estágio de preparação (65,4%). Esses resultados ajudaram a direcionar iniciativas mais adequadas a partir das intervenções propostas pelo marketing social.