Análise da estabilidade físico-química da polpa de pequi em conserva

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ada Lorrana Medeiros Antunes
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: Roberta Torres Careli, Bruna Mara Aparecida de Carvalho, Milton Nobel Cano Chauca, Adriana Gonçalves Freitas, José Fábio Soares
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
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