Espectroscopia no infravermelho, propriedades térmicas e de cristalinidade do amido isolado de diferentes cultivares de sorgo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ana Luiza Santos Vieira
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: Rodrigo Lassarote Lavall, Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia, Camila Argenta Fante
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
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