Aumento de sólidos totais na dieta líquida de bezerros leiteiros

• Autor(a) principal: Rafael Alves de Azevedo
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-ARDF68
• topic: Digestibilidade; Sistemas de aleitamento; Bovinocultura de leite; Novilhas; Rúmen; Consumo; Desempenho; Digestibilidade; Bezerro Alimentação e rações; Produção animal; Dieta em veterinaria

Embora os estudos apontem claramente para ganhos ao se aumentar o volume de leite oferecido às bezerras, muitos produtores relutam em adotar esse programa devido a redução do volume de leite a ser comercializado. Uma estratégia que pode contornar em parte esse problema seria a adição de sucedâneo em um volume fixo de dieta líquida, aumentando-se o teor de sólidos totais (ST) da dieta fornecida. Esse trabalho foi executado com o objetivo de determinar os efeitos desta estratégia sobre a osmolalidade do produto final, o consumo, o desempenho dos animais e a saúde das bezerras durante o aleitamento e pós-aleitamento, bem como a taxa de passagem, a digestibilidade aparente dos nutrientes, o desenvolvimento ruminal e de outros órgãos, e a composição corporal de bezerros leiteiros. Bezerras mestiças Holandês-Gir (n = 60) e bezerros mestiços Holandês-Gir (n = 32) foram aleatoriamente distribuídos em 4 tratamentos, mantendo o equilíbrio para o peso corporal ao nascimento, concentração de proteína total sérica e composição genética. O sucedâneo do leite foi adicionado ao leite integral para ajustar os ST em 12,5; 15,0; 17,5 e 20,0%. Todos os animais receberam 6 L/d de dieta liquida, dividida em duas refeições iguais (08:00 e 16:00 h), fornecida em baldes de 5 a 55 dias de idade. Para as bezerras, entre 56 a 59 dias, o volume foi reduzido pela metade (0800h) e aos 60 dias essas foram desaleitadas, sendo acompanhadas até os 90 dias de idade. Os bezerros foram desaleitados aos 56 dias de idade. O concentrado e a água foram fornecidos a vontade. Aos 70 dias de idade foi incluída na dieta das bezerras silagem de milho. O consumo e a saúde de todos os animais foram avaliados diariamente e os parâmetros de desempenho e desenvolvimento corporal semanalmente. Nas fêmeas o pH ruminal foi mensurado a partir dos 14 dias de idade. Nos machos, aos 43 dias de idade, a taxa de passagem pelo trato gastrointestinal foi avaliada utilizando-se óxido de cromo como marcador externo; entre 50 e 55 dias de idade os animais foram submetidos a ensaio de digestibilidade aparente dos nutrientes e aos 56 dias de idade foram eutanasiados para posterior avaliação dos órgãos e da composição da carcaça. Fragmentos do rúmen, omaso e intestinos foram coletados para a avaliação histológica e amostras do conteúdo ruminal e do ceco foram coletadas para a mensuração do pH e da concentração de AGV. Após análises dos tratamentos, foram verificados teores de 13,5; 16,1; 18,2 e 20,4% de ST. A osmolalidade variou entre 264,9 e 533,5 mOsm/L. As bezerras apresentaram consumo dos tratamentos (kg/d) similar entre os grupos a partir da quarta semana. Durante a fase de aleitamento ocorreu similar consumo de concentrado e foi verificado aumento linear do consumo de água com o aumento da % de ST. O pH ruminal durante a fase de aleitamento foi semelhante entre os tratamentos (6,2), bem como os dias em diarreia. O aumento da % de ST aumentou linearmente as medidas de desenvolvimento corporal e de desempenho, porém reduziu linearmente a eficiência alimentar. No pós-aleitamento o consumo de concentrado, de silagem de milho, de matéria seca total e água foram semelhantes entre os tratamentos, bem como o desempenho e a eficiência alimentar. Já as medidas de desenvolvimento corporal apresentaram aumento linear de acordo com o aumento da % de ST. Esses dados mostram que as concentrações de ST avaliadas não foram capazes de alcançar o ponto máximo de influência do consumo de ST sob o desempenho das bezerras, sugerindo que novas estratégias de aleitamento com o fornecimento de maiores % de ST devem ser avaliadas para se alcançar maiores desempenho durante o aleitamento. Nos machos, observou-se que o aumento da % de ST não alterou a taxa de passagem e a digestibilidade dos nutrientes, bem como os parâmetros de desenvolvimento dos pré-estômagos, intestino e a composição corporal dos bezerros.