Selection of kale accesses to dehydration post-harvest by model identity test

• Autor(a) principal: Luana Cristina Rodrigues da Silva
• Data de Publicação: 2020
• Outros Autores: Alcinei Místico Azevedo, Carlos Enrrik Pedrosa, Valter Carvalho de Andrade Júnior, Nermy Ribeiro Valadares, Vanessa de Araújo Veloso, Evander Alves Ferreira
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: eng
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: https://doi.org/10.1590/s0102-053620200406; http://hdl.handle.net/1843/59819; https://orcid.org/0000-0003-2954-2391; https://orcid.org/0000-0001-5196-0851; https://orcid.org/0000-0003-2150-4702; https://orcid.org/0000-0002-5010-7725; https://orcid.org/0000-0001-7854-8111; https://orcid.org/0000-0001-7187-1055; https://orcid.org/0000-0003-4701-6862
• topic: Couve -- Pós-colheita; Genética vegetal; Alimentos -- Desidratação; Alimentos -- Armazenamento; Alimentos -- Conservação

A seleção de genótipos de couve mais resistentes à desidratação é importante, pois além de ser comercializada in natura, é bastante perecível. Para o estudo pós-colheita o ajuste de modelos de regressão é útil. Porém quando se tem muitos tratamentos torna-se difícil a identificação dos superiores por meio da representação gráfica das curvas. Neste sentido, o teste identidade de modelos agrupa as curvas estabelecendo genótipos que possuem comportamento estatisticamente semelhante. Assim, objetivou-se selecionar acessos de couve quanto à desidratação pós-colheita utilizando o teste de identidade de modelos e avaliar sua eficiência. Avaliou-se a perda acumulada de matéria fresca de 22 genótipos de couve, sendo 19 do banco de germoplasma da UFVJM e três cultivares comerciais (COM). Utilizou-se o teste de identidade de modelos para o agrupamento estatístico das curvas de regressão. Os acessos UFVJM-19 e UFVJM-32 obtiveram menores taxas de desidratação em função do tempo. O teste facilitou a interpretação dos resultados, com redução de 22 para seis curvas de regressão, auxiliando a seleção dos melhores genótipos. Os acessos UFVJM-19 e UFVJM-32 são os mais indicados por apresentarem menor desidratação pós-colheita, sendo os mais recomendados para a comercialização in natura.