Estudo da cinética da secagem por ar quente do Yacon (Smallanthus sonchifolius)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mattos, Camila
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: Scher, Caroline Fenner
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/35257
Resumo: 271
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