Indicadores de sustentabilidade da pecuária de corte no Cerrado e na Amazônia

• Autor(a) principal: Raphael Amazonas Mandarino
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-BBYP62
• topic: Gases de efeito estufa; Desempenho animal; Bovinos; Pastagem; Ruminantes; Pastagens; Sustentabilidade; Bovino de corte Criação; Gases estufa

O objetivo geral deste trabalho foi estudar indicadores de sustentabilidade de sistemas de produção de pecuária de corte no Bioma Cerrado e Amazônico. O estudo realizado no bioma Cerrado envolveu a avaliação de três diferentes sistemas integrados de produção. As variáveis analisadas como indicadores de sustentabilidade foram a emissão de metano entérico, o ganho de peso e a razão entre emissão de metano entérico e indicadores de consumo de matéria seca e desempenho de novilhas Nelore (279 Kg ± 21,4 de peso vivo) nos diferentes sistemas. A forrageira utilizada foi a Brachiaria brizantha cv. BRS Piatã e a espécie arbórea o eucalipto urograndis (Eucalyptus grandis x E. urophylla) plantado na orientação norte-sul, sendo os tratamentos: ILP1 forrageira cultivada com um ano de formada sob sistema de (ILP); ILP6 forrageira cultivada com seis anos de formada sob sistema de ILP bem manejada ao longo dos anos e; ILPF1 - forrageira com um ano de formada via ILPF, cultivada em sub-bosque de eucalipto com espaçamento entre renques de 22 m (417 árvores.ha-1). Além dos indicadores mencionados, foram avaliados, nas estações seca e chuvosa, a disponibilidade de massa seca e a relação folha:colmo da pastagem. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 (tratamentos) por 2 (períodos). As avaliações foram conduzidas de abril de 2013 a maio de 2014. Novilhas criadas em ILP6 emitiram mais metano por quilo de matéria seca ingerida e, por consequência, apresentaram maiores perdas de energia bruta da dieta na foram de metano (6,15% na seca e 8,65% no período chuvoso). Comparando sistemas integrados ambos com pastagem de primeiro ano, a presença de árvores (ILPF1) não proporcionou incrementos significativos no ganho de peso animal. Por outro lado, o ganho de peso por área (kgPV.ha-1) no sistema ILP1 foi 54% maior do que os demais na seca e 47% maior do que ILPF1 nas águas. As emissões de metano entérico foram afetadas pelos períodos do ano, com maior emissão bruta (g/dia e kg/ano) para a época da chuva. Conclui-se que os sistemas integrados, baseados em pastagem de primeiro ano (com 1 ano de formada) foram mais eficientes, por apresentarem menores valores para os indicadores perda de energia da dieta via fermentação entérica (Ym) e emissão de CH4 por kg de matéria seca ingerida. O objetivo do segundo estudo foi avaliar o impacto da implantação de projetos de boas práticas agropecuárias (BPA) sobre indicadores de sustentabilidade de sistemas de produção de pecuária de corte no bioma da Amazônia Brasileira. O experimento conduzido no município de Alta Floresta - MT teve início em agosto de 2012. A abordagem técnica do projeto foi baseada em Boas Práticas Agropecuárias (BPA) e compreendeu a avaliação dos impactos decorrentes da implementação de gestão administrativa e econômica dentro de fazendas. Realizou-se uma seleção de seis propriedades de pecuária de corte onde dados técnicos e econômicos foram coletados durante os anos de 2013 e 2014. Foram realizados diagnósticos por meio da aplicação de questionários abordando a capacidade gerencial do produtor, nível de conhecimento técnico, adoção de tecnologias na propriedade, manejo sanitário, reprodutivo, manejo alimentar, tipos de suplementos fornecidos, condições de água, animais e estruturas e, em sequência, elaborados projetos de viabilidade técnica e econômica. Além disto, realizou-se um estudo complementar para avaliar emissões de metano entérico nos sistemas intensificados, em Unidades de Referência Tecnológica (URT) e em áreas de pastagens de baixa produtividade (DEG). O período do ano influenciou na produção da bovinocultura de corte e nos custos de pastejo em áreas intensificadas. A intensificação de sistemas produtivos aliada às Boas Práticas Agropecuárias (BPA) propiciaram melhores indicadores de eficiência dos sistemas de produção, quando comparados à fazenda que não adotou as BPAs, como aumento na margem bruta por hectare, apresentando valor de R$ 749,39. Observaram-se também incrementos de 16% na produção de peso vivo por hectare, 2,05% na TIR e R$ 335,92 no Valor Presente Líquido (VPL) entre os anos de 2013 e 2014. As emissões de metano por quilo de ganho de peso vivo (gCH4-1.kgPV-1) foram 38,18% menores em sistemas intensificados, baseados em pastagens de maior produtividade (URT). Os ganhos sociais puderam ser verificados nos questionários respondidos, de acordo com o conjunto de aspectos que favoreceram o desenvolvimento do trabalhador como ser humano, e de forma ampliada como pessoa, profissional e socialmente. Este incremento foi verificado com uma melhor avaliação do conhecimento do processo ao longo da implantação das boas práticas e da verificação dos benefícios obtidos ao sistema produtivo. Além disto, o incremento nos coeficientes técnicos, destacou um cenário mais favorável, mantendo o produtor na atividade, gerando empregos novos e com a obtenção de melhores retornos econômicos da atividade. A adoção de Boas Práticas Agropecuárias impactou favoravelmente os indicadores ambientais, técnico-econômicos e sociais, em sistemas de produção de pecuária de corte na Amazônia brasileira. Os sistemas de produção integrados e mais intensificados de pecuária de corte no Cerrado e na Amazônia mostraram-se mais eficientes e sustentáveis