Relatório de estágio : produção de leite na Fazenda Nossa Senhora do Pantanal - MT

• Autor(a) principal: Gomes, Marcus Vinícius Figueiredo Campos
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UFMT
• Texto Completo: http://bdm.ufmt.br/handle/1/3883
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA; Bezerreiro; Manejo na ordenha; Qualidade do leite

No setor de bovinocultura de leite, há uma recente intensificação da cadeia produtiva em todo o país, sendo cada vez mais necessária mão de obra qualificada, com o intuito de melhorar esta cadeia. A qualidade do leite é um assunto que há tempos vem sendo muito discutido por ainda haver falhas na obtenção da matéria prima. Manejo inadequado na ordenha é o principal fator que interfere na qualidade do leite, sendo necessário a realização e implementação de processos adequados, que vão desde o teste de caneca de fundo preto até a alimentação dos animais, para garantir um produto final de qualidade. Outro assunto de grande risco na cadeia produtiva é a fase de cria, que compreende desde o nascimento até os 90 dias da bezerra, pois é a fase que tem mais gasto e menos retorno imediato para o produtor, e também se destaca por ser uma fase com mais mortalidade, especialmente quando se realiza um manejo inadequado. Para melhor compreensão da cadeia produtiva do leite o estágio curricular obrigatório na Fazenda Nossa Senhora do Pantanal foi realizado com o objetivo de acompanhar a fase de cria e o manejo de ordenha. O estágio iniciou no dia 07 de março de 2023 e finalizou no dia 10 de maio de 2023, cumprindo as 320 horas obrigatórias. Foram realizadas atividades de colostragem, alimentação sólida e liquida para os bezerros e acompanhamento da rotina de ordenha. O estágio foi de extrema importância para adquirir experiência prática.