Perfil antropométrico e avaliação da insegurança alimentar de adolescentes de Itinga, Vale do Jequitinhonha, MG.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pimenta, Flaviany Maria Vimieiro
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFOP
Texto Completo: http://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/11798
Resumo: Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição. Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto.
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spelling Pimenta, Flaviany Maria VimieiroPassos, Maria CristinaMeireles, Adriana LúciaSilva, Camilo Adalton Mariano daSilva, Camilo Adalton Mariano da2019-11-05T16:08:37Z2019-11-05T16:08:37Z2018PIMENTA, Flaviany Maria Vimieiro. Perfil antropométrico e avaliação da insegurança alimentar de adolescentes de Itinga, Vale do Jequitinhonha, MG. 2018. 86 f. Dissertação (Mestrado em Saúde e Nutrição) - Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto, Escola de Nutrição, Ouro Preto, 2019.http://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/11798Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição. Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto.Este estudo tem como objetivo identificar as prevalências e os determinantes do estado nutricional antropométrico de adolescentes e da situação de insegurança alimentar de suas famílias, no município de Itinga, Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, no ano de 2016. Trata-se de um estudo transversal realizado em 245 adolescentes de 11 a 17 anos. O estado nutricional antropométrico foi determinado pelo índice de massa corporal para idade (IMC/I) e o índice estatura para idade (E/I), através das curvas de crescimento da Organização Mundial de Saúde indicadas para classificação de indivíduos de 5 a 19 anos de idade. Dados socioeconômicos foram obtidos por meio de questionário aplicado ao responsável. A Insegurança alimentar (IA) foi mensurada através da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, sendo classificada em três níveis: leve, moderada e grave. Foi realizada análise univariada utilizando-se o teste qui-quadrado e a avaliando-se a força de associação por meio do teste de homogeneidade com intervalo de confiança de 95% (IC95%). Os modelos finais foram analisados pelo método de Regressão Logística. Os resultados indicaram que 4,5% dos adolescentes apresentaram baixa estatura para a idade (<-2DP), 15,1% excesso de peso (>1DP) e a IA esteve presente em 76,3% das famílias. A baixa estatura foi associada à anemia (OR=11,4); e o excesso de peso à formação superior da mãe (OR=3,11). A baixa renda familiar (OR=2,64), a origem da água recebida no domicílio (OR=5,48) e a participação no Programa Bolsa Família (OR=2,62) influenciaram significativamente a IA. Os dados obtidos confirmam a tendência de mudança no perfil nutricional, mostrando uma convivência de altas prevalências de excesso de peso e a desnutrição. Em relação a IA, ressalta-se que o PBF mantém seu foco nas famílias com piores condições de vida e de renda e que, ao mesmo tempo, este Programa se depara com a paradoxal convivência entre a carência e o excesso alimentar. Isto demanda, portanto, um modelo de atenção à saúde que integre as duas faces da insegurança alimentar: a desnutrição e o sobrepeso/obesidade.This study aims to identify the prevalences and the determinants of anthropometric nutritional status of adolescents and the food insecurity situation of their families, in the city Itinga, Vale do Jequitinhonha, Minas Gerais, in the year 2016. It is a cross-sectional study of 245 adolescents aged 11 to 17 years. The anthropometric nutritional status was determined by the body mass index for age (BMI/I) and the stature for age (E/I) index, using the World Health Organization growth curves indicated for the classification of individuals aged 5 to 19 years of age. Socioeconomic data were obtained through a questionnaire. Food Insecurity (AI) was measured through the Brazilian Food Insecurity Scale, being classified into three levels: mild, moderate and severe. Univariate analysis was performed between the chi-square test and the association strength by means of the homogeneity test with 95% confidence interval (95% CI). The final models were analyzed by the Logistic Regression. The results indicated that 4.5% of adolescents were stunted (<-2 SD), 15.1% overweight/obesity (> 1 SD) and FI was present in 76.3% of the families. The stunting was associated with anemia (OR = 11.4); and overweight/obesity was associated with maternal schooling. The low family income (OR = 2.64), the origin of water received in the residence (OR = 5.48) and the participation in the Bolsa Família Program (BFP) (OR = 2.62) significantly influenced AI. The obtained results confirm the tendency of change in the nutritional profile, showing a coexistence of high prevalences of overweight and malnutrition. About to AI, it is emphasized that the BFP maintains its focus on families with worse conditions of life and income and that, at the same time, this Program is faced with the paradoxical coexistence between the lack and excess food. This requires, therefore, a model of health care that integrates the two faces of food insecurity: malnutrition and overweight/obesity.Autorização concedida ao Repositório Institucional da UFOP pelo(a) autor(a) em 29/10/2018 com as seguintes condições: disponível sob Licença Creative Commons 4.0 que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho desde que sejam citados o autor e o licenciante. Não permite o uso para fins comerciais nem a adaptação.info:eu-repo/semantics/openAccessAdolescentes - excesso de pesoEstado nutricionalDesnutriçãoPerfil antropométrico e avaliação da insegurança alimentar de adolescentes de Itinga, Vale do Jequitinhonha, MG.info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporreponame:Repositório Institucional da UFOPinstname:Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP)instacron:UFOPLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8924http://www.repositorio.ufop.br/bitstream/123456789/11798/5/license.txt62604f8d955274beb56c80ce1ee5dcaeMD55CC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain; charset=utf-849http://www.repositorio.ufop.br/bitstream/123456789/11798/2/license_url4afdbb8c545fd630ea7db775da747b2fMD52license_textlicense_texttext/html; charset=utf-80http://www.repositorio.ufop.br/bitstream/123456789/11798/3/license_textd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD53license_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-80http://www.repositorio.ufop.br/bitstream/123456789/11798/4/license_rdfd41d8cd98f00b204e9800998ecf8427eMD54ORIGINALDISSERTAÇÃO_PerfilAntropométricoAvaliação.pdfDISSERTAÇÃO_PerfilAntropométricoAvaliação.pdfapplication/pdf1990879http://www.repositorio.ufop.br/bitstream/123456789/11798/1/DISSERTA%c3%87%c3%83O_PerfilAntropom%c3%a9tricoAvalia%c3%a7%c3%a3o.pdf0e2a9a152f17ff26d2f71f6964202cc6MD51123456789/117982019-11-05 11:08:37.362oai:localhost: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ório InstitucionalPUBhttp://www.repositorio.ufop.br/oai/requestrepositorio@ufop.edu.bropendoar:32332019-11-05T16:08:37Repositório Institucional da UFOP - Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP)false
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